Yağlar
Domuz Yağı
Domuz yağından eritilerek elde edilen hayvansal bir yağdır; kızartma için veya ekmeğe sürülerek kullanılır, Ukrayna mutfağında geleneksel bir malzemedir.
902 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
902 kcal
| Protein | 0 g |
|---|---|
| Yağ | 100 g |
| Karbonhidrat | 0 g |
| Lif | 0 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 173,2 g
- su bardağı (250 ml) 216,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 13 g
- çay kaşığı (5 ml) 4,3 g
- kavanoz (0,5 l) 433 g
Bilmekte fayda var: Domuz Yağı
Domuz yağı, domuz sırtından ve karın bölgesinden alınan yağlı dokunun eritilmesiyle elde edilen hayvansal bir yağdır. Oda sıcaklığında katı, beyaz veya hafif krem renkli bir kütle oluşturur ve erimiş haldeyken berrak görünür, akışkan bir kıvam alır. İyi bir domuz yağı nötr bir kokuya sahiptir; ekşimiş, acımış veya keskin bir koku taşıması bozulma belirtisidir. Buzdolabında kapalı bir kapta uzun süre saklanabilir; oda sıcaklığında bırakıldığında daha çabuk bozulur. Mutfakta kızartma, kavurma ve hamur işlerinde kullanılır; yüksek sıcaklıklara dayanıklı olması, kızartma için tercih edilmesinin başlıca nedenidir. Hamur işlerinde kullanıldığında gevrek ve katmanlı bir doku sağlar. Domuz yağının yüz gramı dokuz yüz iki kalori ve yüz gram yağ içerir. Yaygın bir yanlış kanı, domuz yağının bitkisel yağlardan daha sağlıksız olduğu yönündedir; oysa yağ türünün sağlık üzerindeki etkisi, yalnızca hayvansal ya da bitkisel kökenli olmasına değil, yağ asidi bileşimine ve tüketim miktarına bağlıdır.
Sorular ve cevaplar
Domuz yağı: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): domuz yağı yaklaşık 173,2 g gelir.
Domuz yağı: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): domuz yağı yaklaşık 216,5 g gelir.
Domuz yağı: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): domuz yağı yaklaşık 13 g gelir.
Domuz yağı: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): domuz yağı yaklaşık 4,3 g gelir.
Domuz yağı: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): domuz yağı yaklaşık 433 g gelir.
