Korenie
Perníkové korenie
Perníkové korenie je zmes škorice, muškátového orieška, klinčekov a ďalšieho hrejivého korenia. Používa sa pri pečení a do dezertov.
342 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
342 kcal
| Bielkoviny | 5,8 g |
|---|---|
| Tuky | 12,6 g |
| Sacharidy | 69,3 g |
| Vláknina | 14,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 72,4 g
- hrnček 250 ml 90,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 5,4 g
- čajová lyžička (5 ml) 1,8 g
- pohár 0,5 l 181 g
Dobré vedieť: Perníkové korenie
Perníkové korenie je zmes korenín zložená zo škorice, muškátového orecha, klinčekov a ďalších teplých aromatických zložiek. Používa sa predovšetkým v pečive a dezertoch, kde dodáva charakteristickú sladkastú a korenistú vôňu typickú pre medovníky, perníky a iné zimné pečivo. Pri kúpe je dobré venovať pozornosť vôni: kvalitná zmes má byť výrazne aromatická, bez zatuchnutého či prachového zápachu, ktorý signalizuje staré alebo nesprávne uskladnené korenie. Keď sa malé množstvo korenia roztrie medzi prstami, vôňa by mala byť intenzívna a jasne rozoznateľná, nie slabá alebo takmer žiadna. Perníkové korenie sa skladuje v uzavretej nádobe, na suchom a tmavom mieste, mimo tepla a priameho slnečného svetla, pretože svetlo a vzduch urýchľujú stratu aromatických látok. V kuchyni sa dávkuje opatrne, pretože jeho chuť je intenzívna a ľahko prevládne nad ostatnými surovinami v cestách a plnkách. Časté je presvedčenie, že perníkové korenie je iba iný názov pre škoricu a že ňou možno zmes bez problémov nahradiť. To však nie je presné, pretože zmes obsahuje aj klinčeky, muškátový orech a iné korenie, ktoré dodávajú chuť, aká sa samotnou škoricou nedosiahne.
Otázky a odpovede
Koľko váži perníkové korenie: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: perníkové korenie váži približne 72,4 g.
Koľko váži perníkové korenie: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: perníkové korenie váži približne 90,5 g.
Koľko váži perníkové korenie: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): perníkové korenie váži približne 5,4 g.
Koľko váži perníkové korenie: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): perníkové korenie váži približne 1,8 g.
Koľko váži perníkové korenie: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: perníkové korenie váži približne 181 g.
