Korenie
Rímsky kmín
Rímsky kmín je koreninové semienko s teplou zemitou vôňou, používa sa celý alebo mletý. Pridáva sa do mäsových jedál, strukovín a zeleninových jedál.
375 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
375 kcal
| Bielkoviny | 17,8 g |
|---|---|
| Tuky | 22,3 g |
| Sacharidy | 44,2 g |
| Vláknina | 10,5 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 83,2 g
- hrnček 250 ml 104 g
- polievková lyžica (15 ml) 6,2 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,1 g
- pohár 0,5 l 208 g
Dobré vedieť: Rímsky kmín
Rímsky kmín je korenie, ktoré sa získava zo semien rastliny z čeľade miesencovitých. Semienka majú predĺžený tvar s pozdĺžnymi ryhami a používajú sa celé alebo mleté. Kvalitné semienka majú výraznú, teplú a mierne štipľavú vôňu, ktorá sa po rozotretí medzi prstami zreteľne zosilní. Farba by mala byť rovnomerná, svetlohnedá až hnedá, bez tmavých škvŕn a bez známok vlhkosti. Rímsky kmín sa skladuje v uzatvorenej nádobe na suchom a tmavom mieste, pretože svetlo a vlhkosť urýchľujú stratu vône. Mleté korenie stráca intenzitu rýchlejšie ako celé semienka, preto sa odporúča mlieť ho tesne pred použitím. V kuchyni sa pridáva do jedál s mäsom, strukovinami a zeleninou, je základnou súčasťou mnohých zmesí korenia a pred použitím sa často krátko opraží nasucho na panvici. Počas praženia vôňa citeľne zosilnie a povrch semienok mierne stmavne. Časté nedorozumenie sa týka zámeny rímskeho kmínu za rascu. Ide o dve odlišné rastliny s odlišnou vôňou aj chuťou, takže ich nemožno vzájomne nahradiť bez toho, aby sa zmenil výsledný charakter pokrmu. Rasca pripomína vôňou skôr žitný chlieb, zatiaľ čo rímsky kmín má výraznejší, teplejší tón.
Otázky a odpovede
Koľko váži rímsky kmín: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: rímsky kmín váži približne 83,2 g.
Koľko váži rímsky kmín: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: rímsky kmín váži približne 104 g.
Koľko váži rímsky kmín: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): rímsky kmín váži približne 6,2 g.
Koľko váži rímsky kmín: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): rímsky kmín váži približne 2,1 g.
Koľko váži rímsky kmín: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: rímsky kmín váži približne 208 g.
