Gewürze
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist ein Gewürzsamen mit warmem, erdigem Aroma, der ganz oder gemahlen verwendet wird. Er wird Fleischgerichten, Hülsenfrüchten und Gemüsegerichten zugesetzt.
375 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
375 kcal
| Eiweiß | 17,8 g |
|---|---|
| Fett | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 44,2 g |
| Ballaststoffe | 10,5 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 83,2 g
- Tasse 250 ml 104 g
- Esslöffel (15 ml) 6,2 g
- Teelöffel (5 ml) 2,1 g
- 0,5-l-Glas 208 g
Gut zu wissen: Kreuzkümmel
Komm, lass uns über Kreuzkümmel reden. Du kennst ihn vielleicht aus dem Pilaw, aus der Linsensuppe, aus jedem zweiten Eintopf, der nach Wärme schmecken soll. Die Körnchen sind klein, länglich, mit feinen Rippen, die du mit dem Fingernagel fühlen kannst. Schon roh duften sie warm und erdig, beim Erhitzen in Fett oder in der trockenen Pfanne wird daraus noch mehr: Der Duft füllt die ganze Küche, nicht nur den Topf. Deshalb immer kurz anrösten, bis du ihn in der Nase spürst.
Beim Kauf: Riech daran, nimm eine Prise in die Hand. Gute Körner duften kräftig, warm, erdig. Riechen sie staubig oder nach gar nichts, lass die Finger davon – das Aroma ist weg, und zurückbringen kannst du es nicht.
Manche sagen, Kreuzkümmel und Kümmel seien dasselbe Gewürz, nur anders geschrieben. Nein! Zwei verschiedene Körner, zwei verschiedene Düfte, zwei verschiedene Küchen. Wer das verwechselt, wirft den falschen Samen ins Linsencurry und wundert sich, warum das Gericht nach Brot schmeckt statt nach Basar.
Kauf ganze Körner, mahle sie frisch. Gemahlener Kreuzkümmel hält sich eine Weile, aber verlass dich auf die Nase: Riecht er schon blass, ist die Zeit gekommen, neu zu mahlen.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm kreuzkümmel sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml kreuzkümmel wiegt etwa 83,2 g.
Wie viel Gramm kreuzkümmel sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml kreuzkümmel wiegt etwa 104 g.
Wie viel Gramm kreuzkümmel sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) kreuzkümmel wiegt etwa 6,2 g.
Wie viel Gramm kreuzkümmel sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) kreuzkümmel wiegt etwa 2,1 g.
Wie viel Gramm kreuzkümmel sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas kreuzkümmel wiegt etwa 208 g.
