Espècies
Comí
El comí és una espècia en gra amb una aroma càlida i terrosa, que s'utilitza sencera o mòlta. S'afegeix a plats de carn, llegums i preparacions de verdures.
375 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
375 kcal
| Proteïnes | 17,8 g |
|---|---|
| Greixos | 22,3 g |
| Hidrats de carboni | 44,2 g |
| Fibra | 10,5 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 83,2 g
- tassa de 250 ml 104 g
- cullerada (15 ml) 6,2 g
- cullereta (5 ml) 2,1 g
- pot de 0,5 l 208 g
Convé saber: Comí
El comí és una llavor, no pols des del principi, i això importa. Frega-la entre els dits i ja ho notes: l'olor s'obre i guanya força quan la trenques o la torres. Per això els bons cuiners el compren sencer i el molen al moment, o almenys el torren uns instants en sec abans de fer-lo servir — la calor desperta l'oli que porta a dins i llavors sí, omple la cuina.
Com el tries? Per l'olfacte, sempre. Agafa unes quantes llavors a la mà, frega-les i ensuma. Si fan olor forta, terrosa, una mica picant, és bo. Si gairebé no fan olor, ja ha perdut la força i de poc et servirà al guisat.
Alguns diuen que el comí i el fonoll són el mateix, que es poden intercanviar igual. No! Són llavors diferents, d'aromes diferents: el fonoll és dolç i anisat, el comí és càlid i terrós. Aquesta confusió porta a l'error de canviar l'un per l'altre a la recepta pensant que no es notarà — i es nota, perquè el plat surt amb un gust que no toca, estrany al paladar de qui l'ha de menjar.
Preguntes i respostes
Comí — tassa de 200 ml: quant pesa?
Comí — tassa de 200 ml: aproximadament 83,2 g.
Comí — tassa de 250 ml: quant pesa?
Comí — tassa de 250 ml: aproximadament 104 g.
Comí — cullerada (15 ml): quant pesa?
Comí — cullerada (15 ml): aproximadament 6,2 g.
Comí — cullereta (5 ml): quant pesa?
Comí — cullereta (5 ml): aproximadament 2,1 g.
Comí — pot de 0,5 l: quant pesa?
Comí — pot de 0,5 l: aproximadament 208 g.
