Začini
Kumin
Kumin je začinsko sjeme toplog, zemljanog mirisa, koristi se cijelo ili mljeveno. Dodaje se jelima od mesa, mahunarkama i povrću.
375 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
375 kcal
| Bjelančevine | 17,8 g |
|---|---|
| Masti | 22,3 g |
| Ugljikohidrati | 44,2 g |
| Vlakna | 10,5 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 83,2 g
- šalica od 250 ml 104 g
- žlica (15 ml) 6,2 g
- žličica (5 ml) 2,1 g
- staklenka od 0,5 l 208 g
Dobro je znati: Kumin
Kumin je aromatično sjeme s izraženim, toplim i blago gorkastim mirisom, koje se u kuhinji koristi cijelo ili mljeveno. Dobro sjeme prepoznaje se po jakom, toplom mirisu koji se osjeti kada se vrećica otvori ili kada se nekoliko zrna zdrobi među prstima; boja treba biti ujednačena, smeđkasto-žuta, bez primjesa prašine ili stranih čestica. Kumin se čuva na suhom i tamnom mjestu, u dobro zatvorenoj posudi, jer svjetlo i vlaga brzo smanjuju intenzitet njegova mirisa. Cijelo sjeme često se kratko poprži na ulju prije dodavanja jelu, čime se naglašava aroma, dok se mljeveni kumin može umiješati u jelo i bez prethodnog prženja. Koristi se u jelima s mesom, mahunarkama i povrćem, a karakterističan je sastojak brojnih začinskih smjesa. Na sto grama sadrži 375 kilokalorija, 17,81 grama proteina, 22,27 grama masti i 44,24 grama ugljikohidrata, u sirovom, nepripremljenom obliku. Česta je zabluda da je kumin isto što i kim: riječ je o dvjema različitim biljkama, različita izgleda, mirisa i okusa, pa se u receptima ne mogu jednostavno zamijeniti jedan drugim.
Pitanja i odgovori
Koliko teži kumin: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: kumin teži otprilike 83,2 g.
Koliko teži kumin: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: kumin teži otprilike 104 g.
Koliko teži kumin: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): kumin teži otprilike 6,2 g.
Koliko teži kumin: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): kumin teži otprilike 2,1 g.
Koliko teži kumin: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: kumin teži otprilike 208 g.
