Kruiden en specerijen
Komijn
Komijn is een specerijzaadje met een warme, aardse geur, gebruikt heel of gemalen. Het wordt toegevoegd aan vleesgerechten, peulvruchten en groentegerechten.
375 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
375 kcal
| Eiwitten | 17,8 g |
|---|---|
| Vetten | 22,3 g |
| Koolhydraten | 44,2 g |
| Vezels | 10,5 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 83,2 g
- kop 250 ml 104 g
- eetlepel (15 ml) 6,2 g
- theelepel (5 ml) 2,1 g
- pot van 0,5 l 208 g
Goed om te weten: Komijn
Komijn: pak een zaadje eens tussen je vingers en wrijf het stuk. Je ruikt direct die warme, aardse geur, een beetje scherp, een beetje zoet. Dat is wat komijn moet doen in een gerecht: het geeft diepte aan vlees, aan bonen, aan alles wat anders plat zou smaken. Koop het liefst heel, geen poeder. Hele zaadjes houden hun geur veel langer vast dan gemalen komijn, vooral als je ze goed afgesloten bewaart. Kijk naar de kleur: mooi lichtbruin, gelijkmatig, geen stof op de bodem van het potje. Ruik eraan voordat je betaalt; ruikt het nergens naar, laat het dan staan.
Nu het misverstand. Mensen zeggen vaak: komijn en karwijzaad zijn hetzelfde, je kunt ze zomaar wisselen. Nee! Ze lijken op elkaar in vorm, niet in karakter. Karwij ruikt frisser, met die herkenbare anijstoon, en komt vooral terug in roggebrood. Komijn is warmer, zwaarder, rokeriger. Wie ze verwisselt, verpest zijn gerecht zonder te begrijpen waarom: de frisse toon die je gerecht nodig had, blijft gewoon weg. Gebruik komijn waar warmte en body nodig zijn, niet waar je frisheid zoekt. Rooster de hele zaadjes kort in een droge pan voor je ze maalt, dan komt die geur pas echt naar boven.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram komijn zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml komijn weegt ongeveer 83,2 g.
Hoeveel gram komijn zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml komijn weegt ongeveer 104 g.
Hoeveel gram komijn zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) komijn weegt ongeveer 6,2 g.
Hoeveel gram komijn zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) komijn weegt ongeveer 2,1 g.
Hoeveel gram komijn zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l komijn weegt ongeveer 208 g.
