Mirodenii
Cumin
Cuminul este o sămânță condimentară cu aromă caldă și pământie, folosită întreagă sau măcinată. Se adaugă la mâncăruri din carne, leguminoase și preparate din legume.
375 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
375 kcal
| Proteine | 17,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 22,3 g |
| Carbohidrați | 44,2 g |
| Fibre | 10,5 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 83,2 g
- cană de 250 ml 104 g
- lingură (15 ml) 6,2 g
- linguriță (5 ml) 2,1 g
- borcan de 0,5 l 208 g
Bine de știut: Cumin
Cuminul este o plantă aromatică din ale cărei fructe uscate, numite impropriu semințe, se obține o mirodenie cu aromă caldă, ușor picantă și pătrunzătoare. Semințele întregi au formă alungită, dungi longitudinale pe suprafață și o culoare brun-gălbuie. Se vând întregi sau măcinate; la alegere, semințele întregi trebuie să aibă un aspect uniform și un miros puternic, specific, fără notă de mucegai sau de rânced. Cuminul măcinat își pierde aroma mai rapid decât semințele întregi, din cauza suprafeței mai mari expuse aerului, așa că este recomandat să fie măcinat în cantități mici, pe măsura folosirii. Se păstrează într-un recipient închis ermetic, la loc uscat și răcoros, ferit de lumină. În bucătărie, cuminul se folosește la prepararea cărnii, a leguminoaselor și a legumelor, fiind unul dintre condimentele de bază ale bucătăriei indiene, mexicane și din Orientul Mijlociu. Semințele întregi, puse la foc în puțin ulei sau unt, sfârâie, se întunecă ușor la culoare și eliberează un miros mai intens. O confuzie frecventă este identificarea cuminului cu chimenul: cele două mirodenii provin din plante diferite, au arome distincte și nu pot fi folosite una în locul celeilalte în aceeași proporție.
Întrebări și răspunsuri
Cumin — cană de 200 ml: cât cântărește?
Cumin — cană de 200 ml: aproximativ 83,2 g.
Cumin — cană de 250 ml: cât cântărește?
Cumin — cană de 250 ml: aproximativ 104 g.
Cumin — lingură (15 ml): cât cântărește?
Cumin — lingură (15 ml): aproximativ 6,2 g.
Cumin — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Cumin — linguriță (5 ml): aproximativ 2,1 g.
Cumin — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Cumin — borcan de 0,5 l: aproximativ 208 g.
