Gewürze
Kümmel
Kümmelsamen haben ein markantes, würziges Aroma mit leichter Bitterkeit. Man verwendet sie für Brot, Sauerkraut, Käse und Fleischgerichte.
333 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
333 kcal
| Eiweiß | 19,8 g |
|---|---|
| Fett | 14,6 g |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Ballaststoffe | 38 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 88 g
- Tasse 250 ml 110 g
- Esslöffel (15 ml) 6,6 g
- Teelöffel (5 ml) 2,2 g
- 0,5-l-Glas 220 g
Gut zu wissen: Kümmel
Kümmel, mein Freund, ist keine Zutat, die man einfach so hineinwirft. Er will verstanden werden. Diese kleinen, gebogenen Körner tragen ätherisches Öl in sich, und genau das macht ihren Charakter aus: scharf, warm, ein bisschen erdig, mit diesem unverwechselbaren Anisunterton. Reibe ein paar Körner zwischen den Fingern – riechst du nichts, ist der Kümmel alt und hat seine Kraft verloren. Guter Kümmel duftet sofort, noch bevor du ihn zerdrückst. Die Farbe verrät dir viel: Dunkles, sattes Braun mit hellen Streifen ist richtig. Blasses, stumpfes Grau bedeutet, er hat zu lange im Schrank gestanden.
Manche sagen, Kümmel und Fenchel seien praktisch dasselbe, man könne sie beliebig austauschen. Nein! Das sind zwei völlig verschiedene Pflanzen mit eigenem Geschmack – Fenchel ist süß und mild, Kümmel ist herb und kräftig. Wer sie verwechselt, verdirbt sich Sauerkraut, Brot oder Gulasch mit einer Süße, die dort nichts zu suchen hat. Kaufe Kümmel im Ganzen, nicht gemahlen, und zerstoße ihn erst kurz vor dem Kochen im Mörser. So bleibt seine ganze Kraft erhalten, bis er in den Topf darf.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm kümmel sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml kümmel wiegt etwa 88 g.
Wie viel Gramm kümmel sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml kümmel wiegt etwa 110 g.
Wie viel Gramm kümmel sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) kümmel wiegt etwa 6,6 g.
Wie viel Gramm kümmel sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) kümmel wiegt etwa 2,2 g.
Wie viel Gramm kümmel sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas kümmel wiegt etwa 220 g.
