Μπαχαρικά
Κάρβι
Οι σπόροι κάρβι έχουν χαρακτηριστικό πικάντικο άρωμα με ελαφριά πικράδα. Προστίθενται σε ψωμί, ξινολάχανο, τυρί και πιάτα κρέατος.
333 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
333 kcal
| Πρωτεΐνες | 19,8 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 14,6 g |
| Υδατάνθρακες | 49,9 g |
| Φυτικές ίνες | 38 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 88 g
- φλιτζάνι 250 ml 110 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 6,6 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,2 g
- βάζο 0,5 l 220 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κάρβι
Το κάρβι είναι ο καρπός ενός φυτού με έντονο πικάντικο άρωμα και ελαφρώς πικρή γεύση. Στην αγορά προτιμώνται οι σπόροι με ομοιόμορφο καφέ χρώμα και έντονη, καθαρή μυρωδιά, χωρίς ίχνη μούχλας ή τάγγισης. Χρησιμοποιείται ολόκληρο ή τριμμένο σε ψωμί, λάχανο τουρσί, τυριά και κρέατα, όπου προσδίδει χαρακτηριστική πικάντικη νότα. Συνηθίζεται επίσης σε ζύμες για ψωμί και σε ορισμένα αλλαντικά, όπου ενισχύει το άρωμα του παρασκευάσματος. Φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο, μακριά από φως και υγρασία, ώστε να διατηρεί το άρωμά του για μεγαλύτερο διάστημα. Είναι προτιμότερο να αγοράζεται σε μικρές ποσότητες, καθώς με τον χρόνο το άρωμα εξασθενεί αισθητά. Μια συνηθισμένη σύγχυση αφορά την ταύτισή του με το κύμινο, καθώς οι σπόροι των δύο μοιάζουν με μια πρώτη ματιά. Πρόκειται όμως για δύο διαφορετικά φυτά, με διακριτό άρωμα και γεύση το καθένα, και δεν μπορούν να αντικατασταθούν το ένα από το άλλο σε μια συνταγή χωρίς να αλλάξει αισθητά το τελικό αποτέλεσμα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κάρβι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κάρβι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 88 g.
Κάρβι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κάρβι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 110 g.
Κάρβι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κάρβι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 6,6 g.
Κάρβι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κάρβι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,2 g.
Κάρβι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κάρβι — βάζο 0,5 l: περίπου 220 g.
