Μπαχαρικά
Κάρι
Το κάρι είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει κουρκουμά και κόλιανδρο. Χρησιμοποιείται σε ινδικά και ασιατικά πιάτα.
325 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
325 kcal
| Πρωτεΐνες | 14,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 14 g |
| Υδατάνθρακες | 55,8 g |
| Φυτικές ίνες | 53,2 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 83,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 104 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 6,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,1 g
- βάζο 0,5 l 208 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κάρι
Το κάρι δεν είναι ένα μπαχαρικό, είναι παρέα από μπαχαρικά. Κουρκουμάς, κόλιανδρος και άλλα αρωματικά, μαζεμένα σε ένα βαζάκι. Γι' αυτό κάθε κάρι μυρίζει διαφορετικά — εξαρτάται ποιος το ανακάτεψε και με τι αναλογίες. Μην ψάχνεις μία "σωστή" μυρωδιά. Ψάξε φρεσκάδα: η σκόνη να είναι ζωντανή στο χρώμα, κίτρινη προς πορτοκαλί από τον κουρκουμά, και να μυρίζει έντονα μόλις ανοίξεις το βάζο. Αν η μυρωδιά είναι αμυδρή ή μπαγιάτικη, το μπαχαρικό έχει ξεθυμάνει στο ράφι.
Μερικοί λένε: το κάρι είναι μπαχαρικό από μόνο του, σαν το κύμινο. Όχι! Είναι σύνθεση, φτιαγμένη από ανθρώπινο χέρι, όχι από ένα φυτό. Αυτή η παρανόηση οδηγεί σε λάθος: ο μάγειρας προσθέτει κάρι σε ένα φαγητό περιμένοντας μία συγκεκριμένη γεύση, ενώ κάθε κουτί κάρι μπορεί να δώσει εντελώς άλλο αποτέλεσμα. Δοκίμασε πρώτα τη σκόνη σου μόνη της, πριν τη βάλεις στην κατσαρόλα. Έτσι ξέρεις τι ακριβώς προσθέτεις στο φαγητό σου, όχι τι γράφει η ετικέτα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κάρι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κάρι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 83,2 g.
Κάρι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κάρι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 104 g.
Κάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 6,2 g.
Κάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,1 g.
Κάρι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κάρι — βάζο 0,5 l: περίπου 208 g.
