Mausteet
Curryjauhe
Curryjauhe on mausteseos, joka sisältää muun muassa kurkumaa ja korianteria. Sitä käytetään intialais- ja aasialaistyylisissä ruoissa.
325 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
325 kcal
| Proteiini | 14,3 g |
|---|---|
| Rasva | 14 g |
| Hiilihydraatit | 55,8 g |
| Ravintokuitu | 53,2 g |
Lähde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 83,2 g
- kuppi 250 ml 104 g
- ruokalusikka (15 ml) 6,2 g
- teelusikka (5 ml) 2,1 g
- purkki 0,5 l 208 g
Hyvä tietää: Curryjauhe
Curryjauhe on mausteseos, jonka tyypillisiä ainesosia ovat kurkuma, korianterin siemen ja useat muut mausteet. Sitä käytetään erityisesti intialaisen ja muun aasialaisen keittiön ruoanlaitossa, kuten kastikkeiden, keittojen ja liharuokien maustamiseen.
Laadukkaan curryjauheen tunnistaa voimakkaasta, mausteisesta tuoksusta ja tasaisesta, kellertävänruskeasta väristä, jonka kurkuma antaa seokselle. Jauhe ei saa tuoksua pölyiseltä tai tunkkaiselta; jos tuoksu on heikko tai sitä ei juuri ole, mauste on todennäköisesti vanhentunut. Maultaan hyvä curryjauhe on monikerroksinen: kurkuma tuo mukanaan kevyen kitkeryyden, korianteri makeutta ja muut mausteet lämpöä ja terävyyttä.
Curryjauhetta säilytetään tiiviissä, valolta suojatussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Jauhettuna mausteseos menettää aromiaan ajan myötä, joten sitä kannattaa hankkia pieniä määriä kerrallaan ja käyttää kohtuullisen ajan kuluessa. Keittiössä sitä lisätään yleensä ruoanlaiton alkuvaiheessa, jotta mausteet ehtivät vapauttaa makunsa ja tuoksunsa rasvaan tai nesteeseen.
Yleinen virhekäsitys on, että curry olisi yksittäinen mauste. Curryjauheen kohdalla kyse on aina useamman mausteen seoksesta, ja seoksen tarkka koostumus, väri ja tuoksu vaihtelevat valmistajan ja keittiöperinteen mukaan.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko curryjauhe painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: curryjauhe painaa noin 83,2 g.
Paljonko curryjauhe painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: curryjauhe painaa noin 104 g.
Paljonko curryjauhe painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): curryjauhe painaa noin 6,2 g.
Paljonko curryjauhe painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): curryjauhe painaa noin 2,1 g.
Paljonko curryjauhe painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: curryjauhe painaa noin 208 g.
