Épices
Curry en poudre
Le curry en poudre est un mélange d'épices comprenant du curcuma et de la coriandre. Il est utilisé dans les plats de style indien et asiatique.
325 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
325 kcal
| Protéines | 14,3 g |
|---|---|
| Lipides | 14 g |
| Glucides | 55,8 g |
| Fibres | 53,2 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 83,2 g
- tasse de 250 ml 104 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,2 g
- cuillère à café (5 ml) 2,1 g
- bocal de 0,5 l 208 g
Bon à savoir : Curry en poudre
Écoute, le curry en poudre, ce n'est pas une épice. C'est une bande de copains réunis dans un même bocal : curcuma, coriandre, et d'autres épices selon la maison qui l'a composé. Chacun apporte sa couleur, son parfum, son piquant. C'est pour ça que deux paquets de curry ne se ressemblent jamais tout à fait.
Choisis-le au nez, pas à l'œil. Il doit sentir fort, chaud, un peu terreux, avec cette odeur de curcuma bien reconnaissable. Si l'odeur est plate, le pot dort depuis trop longtemps sur l'étagère — les huiles aromatiques des épices moulues s'évaporent vite.
On dit souvent : le curry en poudre, c'est une épice indienne traditionnelle. Non ! En Inde, on compose volontiers son propre mélange selon le plat, même si les mélanges tout prêts ont aussi leur place. Le curry en poudre tel qu'on le connaît est une invention commerciale, née pour simplifier la vie des Européens.
Cette confusion mène à une erreur bien classique : on balance une cuillère de curry en poudre dans n'importe quel plat en croyant obtenir un goût « indien ». Résultat, tout finit par avoir le même arrière-goût, sans finesse ni vrai caractère.
Questions et réponses
Combien de grammes de curry en poudre y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de curry en poudre pèse environ 83,2 g.
Combien de grammes de curry en poudre y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de curry en poudre pèse environ 104 g.
Combien de grammes de curry en poudre y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de curry en poudre pèse environ 6,2 g.
Combien de grammes de curry en poudre y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de curry en poudre pèse environ 2,1 g.
Combien de grammes de curry en poudre y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de curry en poudre pèse environ 208 g.
