Spezie
Curry
Il curry è una miscela di spezie che include curcuma e coriandolo. Si usa in piatti in stile indiano e asiatico.
325 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
325 kcal
| Proteine | 14,3 g |
|---|---|
| Grassi | 14 g |
| Carboidrati | 55,8 g |
| Fibre | 53,2 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 83,2 g
- tazza da 250 ml 104 g
- cucchiaio (15 ml) 6,2 g
- cucchiaino (5 ml) 2,1 g
- barattolo da 0,5 l 208 g
Da sapere: Curry
Caro amico, fermati un attimo sul curry prima di versarlo nella pentola. Non è una spezia sola: è un'orchestra di spezie macinate insieme, con la curcuma a dare il colore e il comando, coriandolo e altri aromi a fare da coro. Per questo ogni barattolo di curry è diverso dall'altro: dipende da chi lo ha miscelato e in che proporzione.
Scegli con il naso, non con gli occhi. Il colore giallo acceso non dice nulla sulla qualità: dice solo che c'è curcuma. Annusalo invece. Deve avere un profumo caldo, pieno, quasi terroso, che ti arriva subito. Se senti poco o niente, la miscela è vecchia: le spezie macinate perdono aroma col tempo, più in fretta di quelle intere.
Qualcuno dice: più il curry è colorato, più è buono. No! Il colore è solo curcuma, non aroma. Un curry pallido ma profumato vale dieci curry gialli e muti. Chi si fida solo del colore finisce per comprare polvere vecchia, mascherata da curcuma in eccesso, e si ritrova piatti tinti ma senza anima.
Domande e risposte
Quanti grammi di curry ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di curry pesa circa 83,2 g.
Quanti grammi di curry ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di curry pesa circa 104 g.
Quanti grammi di curry ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di curry pesa circa 6,2 g.
Quanti grammi di curry ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di curry pesa circa 2,1 g.
Quanti grammi di curry ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di curry pesa circa 208 g.
