Spezie
Cumino dei Prati
I semi di cumino dei prati hanno un aroma speziato distintivo con una leggera nota amara. Si aggiungono a pane, crauti, formaggio e piatti di carne.
333 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
333 kcal
| Proteine | 19,8 g |
|---|---|
| Grassi | 14,6 g |
| Carboidrati | 49,9 g |
| Fibre | 38 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 88 g
- tazza da 250 ml 110 g
- cucchiaio (15 ml) 6,6 g
- cucchiaino (5 ml) 2,2 g
- barattolo da 0,5 l 220 g
Da sapere: Cumino dei Prati
Prendi in mano una manciata di Cumino dei Prati e annusala. Deve pungere subito, con quella nota calda e un po' amara che si riconosce a occhi chiusi. Se il profumo è debole o spento, il seme è vecchio: è stato sullo scaffale troppo a lungo e in cottura non darà niente.
Guardalo bene. I semi devono essere interi, allungati, di colore bruno uniforme, non spezzati e non impolverati. Il seme rotto perde aroma in fretta, perché l'olio che profuma sta dentro, protetto dal guscio.
Qui nasce l'errore più comune: molti pensano che il Cumino dei Prati sia la stessa cosa del cumino che si usa nei curry, e lo sostituiscono senza pensarci. No! Sono piante diverse, con un sapore diverso: uno ha quella punta amara e quasi mentolata, l'altro è più caldo e terroso. Scambiarli in un pane di segale o nei crauti rovina il piatto: senti un sapore estraneo, fuori posto, e non capisci perché.
Usalo intero quando puoi: tostalo appena in padella, a secco, finché il profumo sale. Solo allora macinalo, al momento, perché macinato in anticipo si spegne in fretta.
Domande e risposte
Quanti grammi di cumino dei prati ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di cumino dei prati pesa circa 88 g.
Quanti grammi di cumino dei prati ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di cumino dei prati pesa circa 110 g.
Quanti grammi di cumino dei prati ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di cumino dei prati pesa circa 6,6 g.
Quanti grammi di cumino dei prati ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di cumino dei prati pesa circa 2,2 g.
Quanti grammi di cumino dei prati ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di cumino dei prati pesa circa 220 g.
