Baharatlar
Frenk Kimyonu
Frenk kimyonu tohumları hafif acımsı, belirgin baharatlı bir aromaya sahiptir. Ekmek, lahana turşusu, peynir ve et yemeklerine eklenir.
333 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
333 kcal
| Protein | 19,8 g |
|---|---|
| Yağ | 14,6 g |
| Karbonhidrat | 49,9 g |
| Lif | 38 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 88 g
- su bardağı (250 ml) 110 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,6 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,2 g
- kavanoz (0,5 l) 220 g
Bilmekte fayda var: Frenk Kimyonu
Frenk kimyonu, belirgin baharatlı kokusu ve hafif acımsı tadıyla bilinen bir baharattır. Ekmek, lahana turşusu, peynir ve et yemeklerinde kullanılır. Tohumlar kahverengi, hilal biçiminde ve ince çizgilidir; taze tohumlarda koku ve tat belirgin ve canlıdır, zamanla bu özellikler zayıflar. Seçerken taneler kuru ve sıkı olmalı, tanecikler arasında toz veya kırık parça bulunmamalıdır. İyi bir Frenk kimyonu ezildiğinde yoğun, keskin bir koku açığa çıkarır.
Serin, kuru ve ışıktan korunmuş bir yerde, kapalı bir kavanozda saklanır; bu şekilde aroması uzun süre korunur. Mutfakta tane halinde veya öğütülmüş olarak kullanılır; ekmek hamuruna, turşulara, bazı peynirlere ve kızartılmış et yemeklerine eklenir. Tohumlar genellikle kullanılmadan önce hafifçe kavrulur, bu işlem kokuyu güçlendirir. 100 gram Frenk kimyonu 333 kilokalori enerji, 19,77 gram protein, 14,59 gram yağ ve 49,9 gram karbonhidrat içerir.
Frenk kimyonu ile kimyon sık sık birbirine karıştırılır; oysa ikisi farklı bitkilerdir ve kokuları da tatları da birbirinden oldukça ayrıdır. Frenk kimyonunun kokusu daha keskin ve hafif anason benzeri bir ton taşır, kimyon ise daha topraksı ve sıcak bir koku verir. Bu karışıklığın nedeni, iki baharatın adlarının bazı dillerde benzer biçimde kullanılmasıdır.
Sorular ve cevaplar
Frenk kimyonu: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): frenk kimyonu yaklaşık 88 g gelir.
Frenk kimyonu: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): frenk kimyonu yaklaşık 110 g gelir.
Frenk kimyonu: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): frenk kimyonu yaklaşık 6,6 g gelir.
Frenk kimyonu: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): frenk kimyonu yaklaşık 2,2 g gelir.
Frenk kimyonu: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): frenk kimyonu yaklaşık 220 g gelir.
