Mirodenii
Chimen
Semințele de chimen au o aromă condimentată distinctivă, cu o ușoară amăreală. Se adaugă în pâine, varză murată, brânzeturi și preparate din carne.
333 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
333 kcal
| Proteine | 19,8 g |
|---|---|
| Grăsimi | 14,6 g |
| Carbohidrați | 49,9 g |
| Fibre | 38 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 88 g
- cană de 250 ml 110 g
- lingură (15 ml) 6,6 g
- linguriță (5 ml) 2,2 g
- borcan de 0,5 l 220 g
Bine de știut: Chimen
Chimenul este fructul uscat al unei plante aromatice, folosit întreg sau măcinat pentru parfumul său pătrunzător și pentru gustul ușor amărui, cu note calde și puțin picante. La alegere, fructele bune au culoarea brună uniformă, sunt întregi, uscate și au un miros puternic, specific, eliberat imediat la frecarea între degete; un miros slab sau o nuanță cenușie arată că sunt învechite. Se păstrează în recipiente închise ermetic, ferite de lumină și de umezeală, de preferință întregi, pentru că măcinate își pierd aroma mai repede. În bucătărie, chimenul se adaugă în pâine, în varza murată, în brânzeturi și în preparate din carne, fie presărat întreg, fie ușor zdrobit, pentru ca uleiurile aromate din interiorul lui să se elibereze în timpul gătirii și să parfumeze întregul preparat. O confuzie frecventă este cea dintre chimen și chimion: cele două sunt plante diferite, cu fructe de formă și aromă distincte, iar folosirea uneia în locul celeilalte schimbă semnificativ gustul final al preparatului.
Întrebări și răspunsuri
Chimen — cană de 200 ml: cât cântărește?
Chimen — cană de 200 ml: aproximativ 88 g.
Chimen — cană de 250 ml: cât cântărește?
Chimen — cană de 250 ml: aproximativ 110 g.
Chimen — lingură (15 ml): cât cântărește?
Chimen — lingură (15 ml): aproximativ 6,6 g.
Chimen — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Chimen — linguriță (5 ml): aproximativ 2,2 g.
Chimen — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Chimen — borcan de 0,5 l: aproximativ 220 g.
