Mirodenii
Coriandru
Coriandrul este o plantă aromatică proaspătă cu o aromă vie și distinctă, adăugată în salate, supe și sosuri. Este cunoscut și sub numele de cilantro.
23 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
23 kcal
| Proteine | 2,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,5 g |
| Carbohidrați | 3,7 g |
| Fibre | 2,8 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 13,6 g
- cană de 250 ml 17 g
- lingură (15 ml) 1 g
- linguriță (5 ml) 0,3 g
- borcan de 0,5 l 34 g
Bine de știut: Coriandru
Coriandrul proaspăt este frunza verde a plantei Coriandrum sativum, folosită întreagă sau tăiată mărunt în salate, supe și sosuri. La alegerea sa, se urmăresc frunzele de un verde viu, fără pete întunecate sau margini veștejite, și tulpinile ferme, nu moi sau lipicioase. Mirosul trebuie să fie puternic și pătrunzător, caracteristic plantei; un miros stins sau de fermentație arată că aceasta nu mai este proaspătă. Se păstrează la rece, în frigider, cu tulpinile într-un vas cu puțină apă sau înfășurate într-un prosop de hârtie umed, și se consumă în câteva zile, deoarece își pierde rapid aroma. În bucătărie se adaugă de obicei la finalul preparării, pentru că gătirea prelungită îi distruge parfumul. O confuzie frecventă este aceea că coriandrul proaspăt poate fi înlocuit întotdeauna cu pătrunjel, deoarece ambele sunt plante din familia Apiaceae cu aspect asemănător. Gustul lor este însă foarte diferit, coriandrul având o notă aromatică distinctă, mai intensă, care schimbă complet caracterul unui preparat.
Întrebări și răspunsuri
Coriandru — cană de 200 ml: cât cântărește?
Coriandru — cană de 200 ml: aproximativ 13,6 g.
Coriandru — cană de 250 ml: cât cântărește?
Coriandru — cană de 250 ml: aproximativ 17 g.
Coriandru — lingură (15 ml): cât cântărește?
Coriandru — lingură (15 ml): aproximativ 1 g.
Coriandru — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Coriandru — linguriță (5 ml): aproximativ 0,3 g.
Coriandru — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Coriandru — borcan de 0,5 l: aproximativ 34 g.
