Baharatlar
Kişniş
Kişniş, salatalara, çorbalara ve soslara eklenen keskin ve belirgin kokulu taze bir otdur. Aynı zamanda 'cilantro' olarak da bilinir.
23 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
23 kcal
| Protein | 2,1 g |
|---|---|
| Yağ | 0,5 g |
| Karbonhidrat | 3,7 g |
| Lif | 2,8 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 13,6 g
- su bardağı (250 ml) 17 g
- yemek kaşığı (15 ml) 1 g
- çay kaşığı (5 ml) 0,3 g
- kavanoz (0,5 l) 34 g
Bilmekte fayda var: Kişniş
Kişniş, keskin ve karakteristik bir aromaya sahip taze bir yeşilliktir; salatalara, çorbalara ve soslara eklenerek kullanılır. Kişniş otu olarak da bilinir. Alışverişte yaprakları koyu yeşil ve dik duran demetler tercih edilmelidir; sararmış, pörsümüş veya sulanmış yapraklar kişnişin tazeliğini yitirdiğinin işaretidir. Kesim yerlerinin kurumuş veya kararmış olmaması da önemlidir. Kişniş, buzdolabında saplarının ucu bir miktar suya batırılmış şekilde veya nemli bir kağıt havluya sarılı olarak saklanır; bu şekilde tazeliği birkaç gün korunur. Mutfakta genellikle yemeğin pişirilmesi tamamlandıktan sonra eklenir, çünkü uzun süre ısıya maruz kalması kendine özgü aromasının büyük ölçüde kaybolmasına yol açar. Kişniş hakkında yaygın bir yanlış kanı, herkesin bu otu aynı şekilde algıladığı yönündedir. Oysa bazı kişiler kişnişi sabunumsu bir tat olarak algılar; bu farklılık genetik yapıyla ilgilidir ve otun kalitesiyle veya tazeliğiyle bir ilgisi yoktur.
Sorular ve cevaplar
Kişniş: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): kişniş yaklaşık 13,6 g gelir.
Kişniş: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): kişniş yaklaşık 17 g gelir.
Kişniş: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): kişniş yaklaşık 1 g gelir.
Kişniş: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): kişniş yaklaşık 0,3 g gelir.
Kişniş: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): kişniş yaklaşık 34 g gelir.
