Спеції
Коріандр
Коріандр — свіжа зелень з яскравим ароматом, яку додають у салати, супи та соуси. Також відома під назвою кінза.
23 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
23 ккал
| Білки | 2,1 г |
|---|---|
| Жири | 0,5 г |
| Вуглеводи | 3,7 г |
| Клітковина | 2,8 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 13,6 г
- склянка 250 мл 17 г
- столова ложка (15 мл) 1 г
- чайна ложка (5 мл) 0,3 г
- банка 0,5 л 34 г
Корисно знати: Коріандр
Коріандр — це насіння кінзи, хоча в розмові їх часто плутають. Свіже зелене листя кінзи пахне гостро й трав'янисто, а висушене насіння дає зовсім інший запах — теплий, цитрусовий, трохи горіховий. Тому коріандр так добре пасує і до солодкого, і до м'ясних маринадів — у ньому немає тієї різкої зелені, яку дехто не любить у кінзі.
Обирайте коріандр цілим насінням, а не меленим. Понюхайте баночку з меленою приправою, що постояла місяць, — і порівняйте з цілим насінням. Різниця відчутна одразу. Гарне насіння — світло-коричневе, кругле, сухе на дотик, без затхлого чи пліснявого запаху. Розітріть кілька зернят пальцями — має пахнути свіжо, трохи лимонно.
Дехто каже: коріандр і кінзу можна замінити одне одним, різниці нема. Ні! Спробуйте — і одразу почуєте, що смак зовсім інший. Ця помилка на кухні призводить до того, що замість насіння в плов чи ковбасу кладуть сушену зелень кінзи — і теплої пряної ноти страва так і не отримає.
Прогрійте коріандр на сухій сковороді перед подрібненням. Покрутіть сковороду, послухайте, як насіння потріскує, — і понюхайте. Аромат стане яскравішим і теплішим, ніж у сирого, непрогрітого насіння.
Питання та відповіді
Скільки грамів коріандр у склянка 200 мл?
склянка 200 мл коріандр важить приблизно 13,6 г.
Скільки грамів коріандр у склянка 250 мл?
склянка 250 мл коріандр важить приблизно 17 г.
Скільки грамів коріандр у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) коріандр важить приблизно 1 г.
Скільки грамів коріандр у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) коріандр важить приблизно 0,3 г.
Скільки грамів коріандр у банка 0,5 л?
банка 0,5 л коріандр важить приблизно 34 г.
