Začini
Kim
Sjemenke kima imaju izražen začinski miris s laganom gorčinom. Dodaju se kruhu, kiselom kupusu, siru i mesnim jelima.
333 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
333 kcal
| Bjelančevine | 19,8 g |
|---|---|
| Masti | 14,6 g |
| Ugljikohidrati | 49,9 g |
| Vlakna | 38 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 88 g
- šalica od 250 ml 110 g
- žlica (15 ml) 6,6 g
- žličica (5 ml) 2,2 g
- staklenka od 0,5 l 220 g
Dobro je znati: Kim
Kim je sjemenka s izraženim začinskim mirisom i blagom gorkastošću. Koristi se u pripremi kruha, kiselog kupusa, nekih vrsta sira i mesnih jela, a dodaje se i svježem ili kuhanom povrću kada se želi postići taj prepoznatljivi aromatični ton. Pri kupnji vrijedi obratiti pozornost na miris: svježi kim ima jasan, topao i pomalo oštar miris, dok oslabljen ili gotovo neutralan miris upućuje na to da je sjemenka dulje stajala i izgubila dio arome. Boja bi trebala biti ujednačena, bez znakova vlage ili plijesni. Kim se čuva na suhom i tamnom mjestu, u dobro zatvorenoj posudi, čime se usporava gubitak arome. U kuhinji se dodaje cijeli ili mljeven, ovisno o jelu, a najčešće se koristi tamo gdje njegov miris i gorkastost pristaju jelu. Česta zabuna je poistovjećivanje kima s kuminom: iako nazivi zvuče slično i oba su sjemenke koje se koriste kao začin, riječ je o dvije različite biljke čiji se miris i okus jasno razlikuju, pa ih u receptima nije moguće ravnopravno zamijeniti.
Pitanja i odgovori
Koliko teži kim: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: kim teži otprilike 88 g.
Koliko teži kim: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: kim teži otprilike 110 g.
Koliko teži kim: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): kim teži otprilike 6,6 g.
Koliko teži kim: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): kim teži otprilike 2,2 g.
Koliko teži kim: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: kim teži otprilike 220 g.
