Gewürze
Lorbeerblatt
Lorbeerblatt ist ein getrocknetes aromatisches Blatt, das Suppen, Brühen und Marinaden zugegeben wird. Es verleiht Gerichten ein feines, würziges Aroma.
313 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
313 kcal
| Eiweiß | 7,6 g |
|---|---|
| Fett | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Ballaststoffe | 26,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 24,4 g
- Tasse 250 ml 30,5 g
- Esslöffel (15 ml) 1,8 g
- Teelöffel (5 ml) 0,6 g
- 0,5-l-Glas 61 g
- 1 Stück 0,2 g
Gut zu wissen: Lorbeerblatt
Ein Lorbeerblatt gehört in jeden Topf, der Zeit braucht. Das Blatt selbst schmeckt kaum, wenn du hineinbeißt; roh ist es bitter und hart. Erst die Hitze und die Flüssigkeit lösen langsam die ätherischen Öle aus dem Blattgewebe, deshalb wirkt Lorbeer nie sofort, sondern erst nach einer Weile im Sud. Gib es früh dazu, nicht erst am Ende.
Beim Kauf riech daran. Ein gutes Blatt duftet warm, harzig, ein wenig nach Wald. Riecht es nach Heu oder nach gar nichts, lass es liegen. Die Farbe sollte ein sattes, mattes Grün sein, kein Braun, kein Gelbstich, denn das deutet auf alte, ausgelaugte Ware hin.
Manche sagen, je mehr Blätter, desto kräftiger die Suppe. Nein! Zu viele Blätter machen den Sud bitter und stumpf, statt ihn zu heben. Zwei, drei Blätter reichen für einen ganzen Topf, mehr braucht kein Gericht.
Und noch ein Fehler, der oft dazukommt: Leute lassen die Blätter in der Suppe, wenn sie servieren, und irgendwann beißt jemand versehentlich hinein. Das ist hart, zäh, unangenehm im Mund. Nimm die Blätter heraus, sobald der Topf fertig ist, dann bleibt nur der Duft im Sud, nicht das Blatt auf dem Teller.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml lorbeerblatt wiegt etwa 24,4 g.
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml lorbeerblatt wiegt etwa 30,5 g.
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) lorbeerblatt wiegt etwa 1,8 g.
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) lorbeerblatt wiegt etwa 0,6 g.
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas lorbeerblatt wiegt etwa 61 g.
Wie viel Gramm lorbeerblatt sind in 1 stück?
1 Stück lorbeerblatt wiegt etwa 0,2 g.
