Especiarias
Folha de louro
A folha de louro é uma folha aromática seca adicionada a sopas, caldos e marinadas. Confere aos pratos um aroma sutil e especiado.
313 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
313 kcal
| Proteínas | 7,6 g |
|---|---|
| Gorduras | 8,4 g |
| Carboidratos | 75 g |
| Fibra | 26,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 24,4 g
- copo de 250 ml 30,5 g
- colher de sopa (15 ml) 1,8 g
- colher de chá (5 ml) 0,6 g
- frasco de 0,5 l 61 g
- 1 unidade 0,2 g
Bom saber: Folha de louro
A folha de louro não dá sabor de uma vez. Ela precisa de tempo e de calor úmido para soltar o que tem dentro, por isso trabalha em caldos, sopas e marinadas, fervendo junto, devagar — numa salada crua ela não diz nada.
Escolha pela cor e pelo cheiro, nunca só pela forma. A folha boa é verde-oliva, fosca, inteira, sem manchas pardas: muito escura e ainda meio mole, não secou direito; marrom e quebradiça, já envelheceu na prateleira. Aproxime do nariz, esfregue um pouco entre os dedos: se sentir um aroma limpo, levemente resinoso, está boa. Se não sentir nada, ela já perdeu o que tinha para dar.
Há quem diga: quanto mais folhas, mais sabor. Não! O louro em excesso deixa o caldo amargo e amarra a língua, rouba o espaço de todos os outros aromas da panela. Uma ou duas folhas bastam para um caldo grande.
Esse engano leva direto ao erro mais comum na cozinha: encher a sopa de louro pensando em intensidade, e depois estranhar por que tudo ficou amargo e pesado. Ponha pouco, deixe cozinhar com calma, e retire antes de servir.
Perguntas e respostas
Folha de louro — copo de 200 ml: quanto pesa?
Folha de louro — copo de 200 ml: cerca de 24,4 g.
Folha de louro — copo de 250 ml: quanto pesa?
Folha de louro — copo de 250 ml: cerca de 30,5 g.
Folha de louro — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Folha de louro — colher de sopa (15 ml): cerca de 1,8 g.
Folha de louro — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Folha de louro — colher de chá (5 ml): cerca de 0,6 g.
Folha de louro — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Folha de louro — frasco de 0,5 l: cerca de 61 g.
Folha de louro — 1 unidade: quanto pesa?
Folha de louro — 1 unidade: cerca de 0,2 g.
