Spezie
Alloro
L'alloro è una foglia aromatica essiccata aggiunta a zuppe, brodi e marinate. Dona ai piatti un aroma sottile e speziato.
313 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
313 kcal
| Proteine | 7,6 g |
|---|---|
| Grassi | 8,4 g |
| Carboidrati | 75 g |
| Fibre | 26,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 24,4 g
- tazza da 250 ml 30,5 g
- cucchiaio (15 ml) 1,8 g
- cucchiaino (5 ml) 0,6 g
- barattolo da 0,5 l 61 g
- 1 pezzo 0,2 g
Da sapere: Alloro
Senti, l'alloro non è un contorno decorativo da pescare e buttare via senza pensarci. È una foglia secca, e il secco qui conta: l'aroma vive negli oli che la foglia rilascia piano, con il calore e col tempo. Per questo l'alloro va messo all'inizio della cottura, non alla fine, e va lasciato lavorare in pentola, non gettato dentro per un minuto tanto per dire che c'è.
Come si sceglie? Con il naso, prima di tutto. Una foglia buona ha un profumo deciso, un po' balsamico; se non senti niente, lascia stare, è solo carta verde. Guarda il colore: verde oliva opaco, mai giallo spento, mai marrone ai bordi. E deve essere intera, non deve sbriciolarsi tra le dita.
Qualcuno dice: più foglie metti, più sapore viene. No! L'alloro non è un ingrediente che si somma, è un ingrediente che si accompagna. Esagerare porta dritto all'errore di cucina più comune: un brodo o un sugo con quel retrogusto amaro e farmaceutico che copre tutto il resto. Una o due foglie, e un po' di pazienza.
Domande e risposte
Quanti grammi di alloro ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di alloro pesa circa 24,4 g.
Quanti grammi di alloro ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di alloro pesa circa 30,5 g.
Quanti grammi di alloro ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di alloro pesa circa 1,8 g.
Quanti grammi di alloro ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di alloro pesa circa 0,6 g.
Quanti grammi di alloro ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di alloro pesa circa 61 g.
Quanti grammi di alloro ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di alloro pesa circa 0,2 g.
