Baharatlar
Kek Baharatı
Kek baharatı; tarçın, muskat, karanfil ve diğer sıcak baharatları bir araya getirir. Kek, kurabiye gibi hamur işlerinde ve tatlılarda kullanılır.
342 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
342 kcal
| Protein | 5,8 g |
|---|---|
| Yağ | 12,6 g |
| Karbonhidrat | 69,3 g |
| Lif | 14,8 g |
Kaynak: USDA FoodData Central (yaklaşık, benzer bir ürün baz alınmıştır), 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 72,4 g
- su bardağı (250 ml) 90,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 5,4 g
- çay kaşığı (5 ml) 1,8 g
- kavanoz (0,5 l) 181 g
Bilmekte fayda var: Kek Baharatı
Kek baharatına güvenme, önce koklamayı öğren. Bu bir baharat değil, bir topluluk: tarçın, muskat, karanfil ve birkaç sıcak baharat bir araya gelmiş, el ele vermiş. Her biri kendi kokusunu getirir, karışınca ortaya kek için düşünülmüş bir koku dünyası çıkar. Ama dikkat et, karışım demek her zaman taze demek değildir — tarçın da, karanfil de zamanla kokusunu kaybeder, kek baharatı da öyle.
Seçerken gözüne değil, burnuna güven. Kutuyu aç, kokla. Keskin, sıcak, biraz tatlı bir koku almalısın — içinde tarçının o sıcaklığı hissedilmeli, karanfilin yakıcı izi de. Koku donuksa, toza benziyorsa, raflarda çok beklemiş demektir, at onu.
Bazıları der ki, kek baharatı sadece tarçındır, ikisi aynı şeydir. Hayır! Tarçın tektir, kek baharatı bir orkestradır. Bu yanılgı yüzünden mutfakta şu hata yapılır: tarifte kek baharatı yazıyorsa sade tarçın koyarsın, kekin o derin, katmanlı kokusu hiç çıkmaz, tek boyutlu kalır. Kek baharatını kapalı kavanozda, ışıktan uzak tut, kokusu kaçmasın.
Sorular ve cevaplar
Kek baharatı: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): kek baharatı yaklaşık 72,4 g gelir.
Kek baharatı: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): kek baharatı yaklaşık 90,5 g gelir.
Kek baharatı: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): kek baharatı yaklaşık 5,4 g gelir.
Kek baharatı: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): kek baharatı yaklaşık 1,8 g gelir.
Kek baharatı: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): kek baharatı yaklaşık 181 g gelir.
