Ostatné
Tamarind
Tamarind je sladkokyslé ovocie tropického stromu, predáva sa ako pasta alebo koncentrát. Pridáva sa do omáčok, marinád a nápojov pre výraznú kyslú chuť.
239 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
239 kcal
| Bielkoviny | 2,8 g |
|---|---|
| Tuky | 0,6 g |
| Sacharidy | 62,5 g |
| Vláknina | 5,1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 101,4 g
- hrnček 250 ml 126,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 7,6 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,5 g
- pohár 0,5 l 253,5 g
- 1 kus 2 g
Dobré vedieť: Tamarind
Tamarind je kyslo-sladký plod tropického stromu, ktorý sa v obchode predáva najčastejšie ako hustá pasta alebo koncentrát. Používa sa v ázijskej a indickej kuchyni na dochucovanie omáčok, marinád, čatní a niektorých nápojov, kde dodáva výraznú kyslosť spojenú s miernou sladkosťou. Pri výbere pasty v obchode je vhodné všímať si vôňu a chuť: kvalitný výrobok má príjemnú, ovocnú kyslosť bez nepríjemného zápachu alebo horkosti. Pasta by nemala byť vysušená na tvrdú, drobivú hmotu, pretože sa potom ťažšie rozpúšťa v tekutine. Po otvorení sa tamarindová pasta uchováva v chladničke, v uzatvorenej nádobe, kde si pri správnom zaobchádzaní udrží chuť po dlhší čas. Pri varení sa zvyčajne najprv zriedi malým množstvom teplej vody a potom sa pridáva po troškách priamo do omáčky alebo marinády, pričom sa chuť postupne skúša, pretože intenzita kyslosti sa medzi jednotlivými výrobkami výrazne líši. Bežná mylná predstava je, že tamarind možno v recepte nahradiť citrónovou šťavou v rovnakom množstve. To nie je presné, pretože tamarind prináša do pokrmu aj vlastnú sladkosť a hutnosť, ktoré čistá citrónová kyslosť neposkytuje.
Otázky a odpovede
Koľko váži tamarind: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: tamarind váži približne 101,4 g.
Koľko váži tamarind: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: tamarind váži približne 126,8 g.
Koľko váži tamarind: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): tamarind váži približne 7,6 g.
Koľko váži tamarind: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): tamarind váži približne 2,5 g.
Koľko váži tamarind: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: tamarind váži približne 253,5 g.
Koľko váži tamarind: 1 kus?
1 kus: tamarind váži približne 2 g.
