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Tamarindo
Il tamarindo è il frutto agrodolce di un albero tropicale, venduto come pasta o concentrato. Si aggiunge a salse, marinature e bevande per una nota acidula.
239 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
239 kcal
| Proteine | 2,8 g |
|---|---|
| Grassi | 0,6 g |
| Carboidrati | 62,5 g |
| Fibre | 5,1 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 101,4 g
- tazza da 250 ml 126,8 g
- cucchiaio (15 ml) 7,6 g
- cucchiaino (5 ml) 2,5 g
- barattolo da 0,5 l 253,5 g
- 1 pezzo 2 g
Da sapere: Tamarindo
Lascia che ti parli del tamarindo, un ingrediente che in cucina lavora come pochi altri sulla lingua.
Il tamarindo è il frutto di un albero tropicale, venduto da noi come pasta o concentrato scuro e appiccicoso. Quella sua acidità intensa viene dalla polpa che circonda i semi, e quando la sciogli in acqua calda si trasforma subito in un liquido bruno, denso, pronto a entrare in salse, marinate e bevande.
Scegliere il tamarindo è semplice se usi il naso e gli occhi. La pasta buona ha un colore bruno scuro, quasi come il tabacco, e profuma di agro e di frutta matura insieme, senza note di muffa o di alcol. Se la massa è secca, dura, screpolata o non ha più odore, vuol dire che è vecchia e ha perso forza.
Qualcuno dice: il tamarindo è solo un sostituto del limone, quindi uguale acidità, stesso risultato. No! Il limone è secco e pulito, il tamarindo porta con sé un fondo dolce e quasi affumicato, una profondità che il limone non ha. Chi li scambia alla cieca finisce con salse sbilanciate, acide ma senza corpo, povere di quella rotondità che solo il tamarindo sa dare.
Domande e risposte
Quanti grammi di tamarindo ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di tamarindo pesa circa 101,4 g.
Quanti grammi di tamarindo ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di tamarindo pesa circa 126,8 g.
Quanti grammi di tamarindo ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di tamarindo pesa circa 7,6 g.
Quanti grammi di tamarindo ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di tamarindo pesa circa 2,5 g.
Quanti grammi di tamarindo ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di tamarindo pesa circa 253,5 g.
Quanti grammi di tamarindo ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di tamarindo pesa circa 2 g.
