Vattenmelon

Vattenmelon är en stor, saftig sommarfrukt med sött, rosarött fruktkött. Den hör till gurkväxterna och odlas i varma klimat. Vid köp kan skalet kontrolleras genom att man känner på ytan: den bör vara fast och utan mjuka partier eller sprickor. Ett vanligt tecken är den gulaktiga eller krämfärgade fläcken på undersidan, där frukten har legat mot marken under mognaden; en tydligt gulfärgad fläck brukar förknippas med god mognad. En melon som känns tung i förhållande till sin storlek innehåller ofta mer saft. Hel vattenmelon kan förvaras svalt eller i rumstemperatur under några dagar, men när den är skuren bör den täckas och ställas i kylskåp och ätas inom några dagar. I köket äts vattenmelon oftast färsk, skuren i bitar eller kuber, och den passar även i sallader tillsammans med fetaost samt i kalla soppor och drinkar. Hundra gram vattenmelon innehåller 30 kcal, 7,55 gram kolhydrater, 0,61 gram protein och 0,15 gram fett. En vanlig missuppfattning är att kärnorna i frukten är skadliga att svälja; de passerar matsmältningssystemet utan att orsaka skada.