Baharatlar
Adaçayı
Adaçayı, güçlü ve hafif biberimsi kokusu olan, İtalyan mutfağında popüler bir bitkidir. Et yemeklerine, tereyağına ve makarnaya eklenir.
315 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
315 kcal
| Protein | 10,6 g |
|---|---|
| Yağ | 12,8 g |
| Karbonhidrat | 60,7 g |
| Lif | 40,3 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 27,8 g
- su bardağı (250 ml) 34,8 g
- yemek kaşığı (15 ml) 2,1 g
- çay kaşığı (5 ml) 0,7 g
- kavanoz (0,5 l) 69,5 g
Bilmekte fayda var: Adaçayı
Dinle beni, adaçayı mutfağa girince hemen kendini belli eder. Yaprağını ovuşturduğunda burnuna keskin, biraz da acımsı bir koku gelir — işte o koku, bu otun karakteridir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezidir, tereyağına, ete, makarnaya o derin kokuyu verir.
Seçerken dikkatle bak. Yaprak kuru, buruşuk, rengi solgunsa elleme, geç. Taze adaçayının yaprağı kadifemsi, matlaşmamış olmalı. Kokusu hafif olmamalı, burnuna vurmalı.
Bazıları der ki, adaçayı ne kadar çok konursa yemek o kadar lezzetli olur. Hayır! Bu yaprak güçlüdür; fazlası yemeği değil, kendi kokusunu öne çıkarır, etin ya da makarnanın tadını bastırır. Az kullanılır, dengeli kullanılır.
Bu yanlış inanış mutfakta şu hataya yol açar: tereyağına avuç dolusu adaçayı atılır, sonra sofraya gelen şey et değil, ot kokan bir yağ olur. Elini hafif tut; yaprağı kokusuna göre seç, tadına sonra bakarsın.
Sorular ve cevaplar
Adaçayı: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): adaçayı yaklaşık 27,8 g gelir.
Adaçayı: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): adaçayı yaklaşık 34,8 g gelir.
Adaçayı: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): adaçayı yaklaşık 2,1 g gelir.
Adaçayı: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): adaçayı yaklaşık 0,7 g gelir.
Adaçayı: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): adaçayı yaklaşık 69,5 g gelir.
