Épices
Sauge
La sauge est une herbe à l'arôme puissant et légèrement poivré, très appréciée dans la cuisine italienne. Elle est ajoutée aux plats de viande, au beurre et aux pâtes.
315 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
315 kcal
| Protéines | 10,6 g |
|---|---|
| Lipides | 12,8 g |
| Glucides | 60,7 g |
| Fibres | 40,3 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 27,8 g
- tasse de 250 ml 34,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 2,1 g
- cuillère à café (5 ml) 0,7 g
- bocal de 0,5 l 69,5 g
Bon à savoir : Sauge
La sauge, il faut la regarder avant d'y toucher. La feuille fraîche est gris-vert, duveteuse, presque feutrée au doigt — passe-la entre les doigts et respire, c'est là que tout se joue. Sèche, elle doit rester grise, jamais brune : si une feuille brunie ne sent plus rien, laisse-la de côté, elle ne te donnera rien dans la poêle.
On la choisit à l'odeur avant tout. Frotte une feuille entre les doigts : si elle sent le camphre et le pin, un peu âpre, c'est la bonne. Si elle ne sent presque rien, laisse-la au marchand.
Beaucoup disent : plus on en met, plus le plat est parfumé. Non ! Dès la deuxième feuille dans la poêle, tu sens qu'elle prend toute la place — l'odeur monte, couvre le beurre, couvre la viande, couvre tout. L'erreur qu'on commet alors, c'est d'en jeter une poignée comme on le ferait avec du persil. Résultat : un plat qui n'a plus que le goût amer de la sauge, et on a perdu tout le travail fait en dessous. Une feuille, deux peut-être, suffisent largement — le reste, tu le sens déjà dans l'air de la cuisine.
Questions et réponses
Combien de grammes de sauge y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de sauge pèse environ 27,8 g.
Combien de grammes de sauge y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de sauge pèse environ 34,8 g.
Combien de grammes de sauge y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de sauge pèse environ 2,1 g.
Combien de grammes de sauge y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de sauge pèse environ 0,7 g.
Combien de grammes de sauge y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de sauge pèse environ 69,5 g.
