М'ясо та риба
Курячі крильця
Частина курячої тушки з ніжним м'ясом та шкірою, яку смажать, запікають на грилі або тушкують у соусах.
191 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
191 ккал
| Білки | 17,5 г |
|---|---|
| Жири | 12,8 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 90 г
Корисно знати: Курячі крильця
Курячі крильця — це шкіра, кістка і трохи м'яса. Саме тому вони так відрізняються від грудки: тут багато важать шкіра і жир, а шкіра при нагріванні або хрумтить, або перетворюється на гумову плівку. Усе залежить від того, як ви їх готуєте.
Обирайте крильця з пружною, сухою шкірою, без синців і слизу. Запах має бути чистим, без кислого чи аміачного духу — це перша ознака, що продукт зіпсувався. Колір рівний, світло-жовтуватий або блідо-рожевий, без плям.
Дехто каже: крильця — це дешеві відходи, з них нема що готувати, м'яса замало. Ні! Добре приготовані крильця — соковиті й ароматні, шкіра хрумка, а м'ясо легко відходить від кістки. Спробуйте — і побачите самі.
Помилка, до якої це призводить: крильця кидають у каструлю разом з грудкою і варять однаково довго. А крильця люблять або швидкий сильний жар, щоб шкіра схопилась і стала хрусткою й золотистою, або довге тихе тушкування, де м'ясо саме відпадає від кістки, а шкіра стає м'якою й тане в роті. Спробуйте щось середнє, недовге і на слабкому вогні — шкіра залишиться блідою й млявою, а хрящі — твердими й тягучими під зубом.
На 100 г сирих крилець — 191 ккал, 17,52 г білка, 12,85 г жиру, вуглеводів немає.
Питання та відповіді
Скільки грамів курячі крильця у 1 штука?
1 штука курячі крильця важить приблизно 90 г.
