Фото від ШІСвіжі весняні рулетики зі свинячою шийкою
Інгредієнти
- 3 од. Свиняча шийка нарізані смужками, відбивні
- 1 стебло лемонграс дрібно нарізаного
- 2 ст. л. Мед
- 2 ст. л. Рибний соус
- 2 зубчик Часник подрібнені
- 1 ст. л. Імбир дрібно натертого
- 1 од. Лайм сік та цедра
- 1 ст. л. Кунжутна олія для смаження
- 12 од. Рисовий папір
- 2 од. Нектарин
- 1 од. серцевини салату промитий і розібраний на листя
- 1 жменя Коріандр
- 1 жменя М'ята
- 1 жменя Базилік можна не додавати
- 1 од. червоний чилі нарізаного тонкими кільцями
- 50 мл Арахіс
- 50 мл Соус хойсин
- 50 мл Вода
- 1 ч. л. Цукор
- 1 ст. л. Арахіс дрібно нарізаного
Кроки
Змішайте маринад і обваляйте смужки свинячої шийки. Залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
30 хвПриготуйте соус хойсін: покладіть хойсін, воду та цукор у каструлю та доведіть до кипіння.
5 хвШвидко обсмажте свинину на розігрітій сковороді з жиром.
5 хвЗамочіть рисовий папір у воді, викладіть розм'якшений папір на стіл.
2 хвВикладіть начинку (свинину, салат, зелень, нектарин, арахіс і чилі) по центру смужкою. Загорніть краї навколо начинки і скрутіть у щільний рулетик.
2 хвПодавайте із соусом хойсін і посипаною дрібно нарізаним арахісом.
Ще від Lucas Moreau
·