Cereals i llegums
Arròs vermell Hermes
L'arròs vermell Hermes és una varietat italiana d'arròs integral amb una capa de segó vermellosa, que es ven sec. El seu gust avellanat i la textura més ferma el fan ideal per a amanides i guarnicions.
367 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
367 kcal
| Proteïnes | 7,5 g |
|---|---|
| Greixos | 3,2 g |
| Hidrats de carboni | 76,2 g |
| Fibra | 3,6 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-11-06. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 156,4 g
- tassa de 250 ml 195,5 g
- cullerada (15 ml) 11,7 g
- cullereta (5 ml) 3,9 g
- pot de 0,5 l 391 g
Convé saber: Arròs vermell Hermes
L'arròs vermell Hermes és una varietat italiana d'arròs integral, amb el gra cobert per una capa de segó de color vermellós que es manté intacta durant l'elaboració. Aquesta capa li dona un gust lleugerament torrat, semblant al de la fruita seca, i una textura més compacta que la de l'arròs blanc. Es tria observant els grans: han d'estar nets i brillants, sense pols ni fragments trencats, i de color uniforme. Un cop obert el paquet, es conserva en un recipient hermètic, en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum, perquè l'oli contingut al segó es pot tornar ranci si queda exposat durant massa temps a l'aire o a la calor. A la cuina s'utilitza sobretot en amanides fredes i com a guarnició, ja que el gra manté una certa fermesa fins i tot després de la cocció, que sol ser més llarga que la de l'arròs blanc a causa d'aquesta mateixa capa de segó. Cent grams en cru aporten 367 quilocalories, 76,25 grams de carbohidrats, 7,54 grams de proteïna i 3,2 grams de greix. Sovint es creu que el color vermell d'aquest arròs prové d'un tractament o d'un colorant afegit, però es tracta del color natural del segó, visible precisament perquè el gra no s'ha polit.
Preguntes i respostes
Arròs vermell hermes — tassa de 200 ml: quant pesa?
Arròs vermell hermes — tassa de 200 ml: aproximadament 156,4 g.
Arròs vermell hermes — tassa de 250 ml: quant pesa?
Arròs vermell hermes — tassa de 250 ml: aproximadament 195,5 g.
Arròs vermell hermes — cullerada (15 ml): quant pesa?
Arròs vermell hermes — cullerada (15 ml): aproximadament 11,7 g.
Arròs vermell hermes — cullereta (5 ml): quant pesa?
Arròs vermell hermes — cullereta (5 ml): aproximadament 3,9 g.
Arròs vermell hermes — pot de 0,5 l: quant pesa?
Arròs vermell hermes — pot de 0,5 l: aproximadament 391 g.
