Koření
Anýz
Anýzová semínka mají sladkou chuť připomínající lékořici. Používají se do pečiva, sladkostí, likérů a čajů.
337 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
337 kcal
| Bílkoviny | 17,6 g |
|---|---|
| Tuky | 15,9 g |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 14,6 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 88 g
- hrnek 250 ml 110 g
- polévková lžíce (15 ml) 6,6 g
- čajová lžička (5 ml) 2,2 g
- sklenice 0,5 l 220 g
Dobré vědět: Anýz
Anýz je semeno s nasládlou, výraznou chutí připomínající lékořici. Používá se v pečivu, sladkostech, likérech a čajích, často se objevuje v klasických vánočních recepturách. Při výběru je rozhodující vůně: měla by být svěží, sladká a pronikavá, bez náznaku zatuchlosti. Semena by měla mít rovnoměrnou světle hnědou barvu a neměla by být příliš vysušená nebo drolivá. Skladuje se v uzavřené nádobě, na suchém a tmavém místě, kde si déle udrží aroma. Celá semena vydrží déle než mletý anýz, který rychleji ztrácí vůni. V kuchyni se anýz přidává do těsta na perník, do vánočního cukroví, do některých druhů chleba i do nápojů, kde dodává nasládlý, aromatický tón. Časté je zaměňování anýzu s badyánem, tedy hvězdicovým anýzem, přestože jde o odlišné rostliny z různých čeledí. Oba mají podobnou chuť danou přítomností anetolu, ale liší se vzhledem, intenzitou aroma i tím, v jaké kuchyni se tradičně používají.
Otázky a odpovědi
Kolik váží anýz: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: anýz váží přibližně 88 g.
Kolik váží anýz: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: anýz váží přibližně 110 g.
Kolik váží anýz: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): anýz váží přibližně 6,6 g.
Kolik váží anýz: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): anýz váží přibližně 2,2 g.
Kolik váží anýz: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: anýz váží přibližně 220 g.
