Épices
Anis
Les graines d'anis ont une saveur douce, proche de la réglisse. On les utilise en pâtisserie, dans les confiseries, les liqueurs et les tisanes.
337 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
337 kcal
| Protéines | 17,6 g |
|---|---|
| Lipides | 15,9 g |
| Glucides | 50 g |
| Fibres | 14,6 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 88 g
- tasse de 250 ml 110 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,6 g
- cuillère à café (5 ml) 2,2 g
- bocal de 0,5 l 220 g
Bon à savoir : Anis
L'anis, laisse-moi te dire une chose : cette petite graine ne pardonne pas la paresse. Son parfum est enfermé au cœur de la graine sèche, et il se libère pleinement avec la chaleur ou le choc. C'est pour ça qu'on la chauffe à sec dans une poêle avant de l'écraser, jamais l'inverse. La graine froide et intacte ne te donnera presque rien.
Choisis-la par le nez, pas par l'œil. Une bonne graine d'anis dégage déjà à travers le sachet un parfum net, un peu sucré, un peu de réglisse. Si tu dois coller ton nez dedans pour sentir quelque chose, passe ton chemin, elle est vieille et fatiguée.
On dit parfois que l'anis et le fenouil, c'est pareil, qu'on peut les échanger sans y penser. Non ! Ce sont deux plantes différentes, avec deux parfums différents, même si les deux partagent cette note anisée qui trompe les nez pressés. Cette confusion pousse à remplacer l'un par l'autre dans une recette, et le plat perd son âme : trop doux, trop plat, sans ce petit piquant chaud qui fait la vraie personnalité de l'anis.
Questions et réponses
Combien de grammes de anis y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de anis pèse environ 88 g.
Combien de grammes de anis y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de anis pèse environ 110 g.
Combien de grammes de anis y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de anis pèse environ 6,6 g.
Combien de grammes de anis y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de anis pèse environ 2,2 g.
Combien de grammes de anis y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de anis pèse environ 220 g.
