Especiarias
Anis
As sementes de anis têm um sabor doce, semelhante ao alcaçuz. São usadas em confeitaria, doces, licores e chás.
337 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
337 kcal
| Proteínas | 17,6 g |
|---|---|
| Gorduras | 15,9 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra | 14,6 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 88 g
- copo de 250 ml 110 g
- colher de sopa (15 ml) 6,6 g
- colher de chá (5 ml) 2,2 g
- frasco de 0,5 l 220 g
Bom saber: Anis
O anis é a semente que traz aquele doce sabor a alcaçuz, e é por isso que ele conquista pães, licores e chás. Prova-o antes de decidir: morde uma semente e sente se o doce vem de imediato e limpo, sem amargor a seguir. O cheiro conta tudo. Bom anis cheira forte, quase perfumado, mal esfregas as sementes entre os dedos. Se o aroma está fraco ou apagado, deixa-o no frasco da loja — já perdeu a alma.
Passa a mão pelas sementes também. Se estão demasiado secas, quebradiças, a esfarelar-se ao toque, já não valem a pena — o anis bom sente-se firme e inteiro entre os dedos.
Há quem diga: anis é tudo igual, um substitui o outro na receita. Não! Cada especiaria com aroma a alcaçuz tem a sua força e a sua nota própria — usar uma em vez da outra sem ajustar a quantidade estraga o equilíbrio do doce. Esse engano leva diretamente ao erro mais comum na cozinha: despejar a mesma colher de sempre e acabar com um licor ou um bolo onde o anis grita em vez de cantar baixinho. Usa com respeito, aos poucos, e prova sempre antes de repetir a dose.
Perguntas e respostas
Anis — copo de 200 ml: quanto pesa?
Anis — copo de 200 ml: cerca de 88 g.
Anis — copo de 250 ml: quanto pesa?
Anis — copo de 250 ml: cerca de 110 g.
Anis — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Anis — colher de sopa (15 ml): cerca de 6,6 g.
Anis — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Anis — colher de chá (5 ml): cerca de 2,2 g.
Anis — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Anis — frasco de 0,5 l: cerca de 220 g.
