Omáčky a dochucovadla
Dijonská hořčice
Hladká francouzská hořčice s výraznou, pikantní chutí. Používá se do zálivek, omáček a marinád.
61 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
61 kcal
| Bílkoviny | 4,2 g |
|---|---|
| Tuky | 3,4 g |
| Sacharidy | 5,3 g |
| Vláknina | 4,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (přibližně, podle podobného produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 227 g
- hrnek 250 ml 283,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 17 g
- čajová lžička (5 ml) 5,7 g
- sklenice 0,5 l 567,5 g
Dobré vědět: Dijonská hořčice
Dijonská hořčice je hladká francouzská hořčice, jemně mletá, s hladkou, stejnoměrnou texturou a výraznou, pikantní chutí. Vyrábí se z hořčičných semen, která se zbaví slupek a rozemelou s vodou, vinným octem nebo bílým vínem a solí. Při výběru je vhodné věnovat pozornost vůni a vzhledu: čerstvá dijonská hořčice má stejnoměrnou barvu bez tmavších skvrn, hladký lesklý povrch bez oddělené tekutiny na hladině a ostrou, čistou vůni bez nahořklého nebo zvětralého tónu. Po otevření se uchovává v chladu, v dobře uzavřené nádobě, kde si déle udrží svěžest a štiplavost. V kuchyni se používá při přípravě zálivek na saláty, studených omáček, marinád na maso i jako přídavek do majonézy nebo hořčičného dresinku, kde dodává pokrmu výraznou chuť a pomáhá spojit olej s ostatními složkami. Běžně se předpokládá, že veškerá dijonská hořčice musí obsahovat víno. Ve skutečnosti se jako kyselá složka často používá i vinný ocet bez přídavku vína samotného, takže přítomnost vína není podmínkou tohoto typu hořčice.
Otázky a odpovědi
Kolik váží dijonská hořčice: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: dijonská hořčice váží přibližně 227 g.
Kolik váží dijonská hořčice: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: dijonská hořčice váží přibližně 283,8 g.
Kolik váží dijonská hořčice: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): dijonská hořčice váží přibližně 17 g.
Kolik váží dijonská hořčice: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): dijonská hořčice váží přibližně 5,7 g.
Kolik váží dijonská hořčice: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: dijonská hořčice váží přibližně 567,5 g.
