Sauzen en smaakmakers
Dijonmosterd
Gladde Franse mosterd met een scherpe, friszure smaak. Gebruikt in dressings, sauzen en marinades.
61 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
61 kcal
| Eiwitten | 4,2 g |
|---|---|
| Vetten | 3,4 g |
| Koolhydraten | 5,3 g |
| Vezels | 4,3 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-10-03. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 227 g
- kop 250 ml 283,8 g
- eetlepel (15 ml) 17 g
- theelepel (5 ml) 5,7 g
- pot van 0,5 l 567,5 g
Goed om te weten: Dijonmosterd
Kijk eens goed naar een lepel dijonmosterd. Die is glad, egaal, zonder zichtbare zaadjes. Dat is precies het punt: de mosterdzaadjes zijn fijngemalen en gemengd met zure wijn of azijn. Ruik eraan voor je proeft. Goede dijonmosterd prikt meteen in je neus, scherp en fris, niet dof of muf, en onder die scherpte proef je een duidelijke zure toon. Kijk naar de kleur: een zacht, gelig beige, nooit grauw of donker, en de geur blijft fris — zodra kleur of geur omslaat, is de pot over zijn hoogtepunt heen. Veel mensen denken dat dijonmosterd vooral zoet is. Nee! Dijonmosterd is gebouwd op scherpte en zuur, niet op suiker. Wie dat misverstand gelooft, gaat een vinaigrette maken en voegt dan nog een scheut honing of suiker toe om de mosterd "te temperen" — en haalt zo precies de balans weg die de mosterd al in zich had. Proef eerst, dan pas bijsturen. Bewaar de pot koel en goed gesloten, dan blijft die scherpte intact.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram dijonmosterd zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml dijonmosterd weegt ongeveer 227 g.
Hoeveel gram dijonmosterd zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml dijonmosterd weegt ongeveer 283,8 g.
Hoeveel gram dijonmosterd zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) dijonmosterd weegt ongeveer 17 g.
Hoeveel gram dijonmosterd zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) dijonmosterd weegt ongeveer 5,7 g.
Hoeveel gram dijonmosterd zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l dijonmosterd weegt ongeveer 567,5 g.
