Sauzen en smaakmakers
Ketchup
Ketchup is een zoetzure saus op basis van tomaten, op smaak gebracht met specerijen. Ketchup wordt gegeten bij vleesgerechten en friet en gebruikt als ingrediënt in andere sauzen.
101 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
101 kcal
| Eiwitten | 1 g |
|---|---|
| Vetten | 0,1 g |
| Koolhydraten | 27,4 g |
| Vezels | 0,3 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 216,4 g
- kop 250 ml 270,5 g
- eetlepel (15 ml) 16,2 g
- theelepel (5 ml) 5,4 g
- pot van 0,5 l 541 g
Goed om te weten: Ketchup
Ketchup lijkt simpel, maar het is een klein wonder van evenwicht. Je proeft hier meerdere dingen tegelijk: zuur, zoet, zout en die volle, hartige smaak die tomaten nu eenmaal hebben. Goede ketchup laat geen van die smaken de baas spelen. Hij moet dik genoeg zijn om op het vlees te blijven liggen en niet weg te glijden als water, en toch niet plakken als lijm.
Kijk naar de kleur: een diepe, glanzende rode kleur oogt aantrekkelijk — zo wil je ketchup op je bord zien. Ruik eraan. Goede ketchup ruikt naar gekookte tomaat, niet alleen naar azijn. En laat een lepel ketchup even staan — hij moet traag wegzakken, niet meteen uitlopen en niet als pudding blijven staan.
Sommige mensen zeggen: hoe dikker, hoe beter de ketchup. Nee! Ik heb dikke ketchup geproefd die nergens naar smaakte, en dunnere die je mond vol tomaat gaf. Die fout zie je in de keuken terug: mensen kiezen op het oog, op stroperigheid, en komen thuis met iets wat er indrukwekkend uitziet, maar flets smaakt. Proef eerst — smaak je de tomaat duidelijk, zijn zuur en zoet in evenwicht — dan pas kijk je naar de dikte.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram ketchup zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml ketchup weegt ongeveer 216,4 g.
Hoeveel gram ketchup zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml ketchup weegt ongeveer 270,5 g.
Hoeveel gram ketchup zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) ketchup weegt ongeveer 16,2 g.
Hoeveel gram ketchup zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) ketchup weegt ongeveer 5,4 g.
Hoeveel gram ketchup zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l ketchup weegt ongeveer 541 g.
