Σάλτσες και καρυκεύματα
Κέτσαπ
Το κέτσαπ είναι μια γλυκόξινη σάλτσα με βάση την ντομάτα και μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό σε κρεατικά, πατάτες τηγανιτές και ως συστατικό σε άλλες σάλτσες.
101 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
101 kcal
| Πρωτεΐνες | 1 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,1 g |
| Υδατάνθρακες | 27,4 g |
| Φυτικές ίνες | 0,3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 216,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 270,5 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 16,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 5,4 g
- βάζο 0,5 l 541 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κέτσαπ
Το κέτσαπ είναι σάλτσα με γλυκόξινη γεύση, η βάση της οποίας είναι η ντομάτα, μαζί με ξίδι και μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό σε κρεατικά, σε τηγανιτές πατάτες και ως συστατικό άλλων σαλτσών. Στην επιλογή του καλό είναι να λαμβάνεται υπόψη η υφή, η οποία πρέπει να είναι ομοιόμορφη και πυκνή, χωρίς διαχωρισμό υγρού στην επιφάνεια. Η οσμή πρέπει να θυμίζει ντομάτα και ξίδι, χωρίς έντονη ή αλλοιωμένη μυρωδιά. Η γεύση συνδυάζει γλυκύτητα και οξύτητα σε ισορροπία, χωρίς να κυριαρχεί έντονα το ένα στοιχείο. Διατηρείται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος πριν από το άνοιγμα, ενώ μετά το άνοιγμα της συσκευασίας φυλάσσεται στο ψυγείο, όπου διατηρεί καλύτερα τη γεύση και την υφή του. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται τόσο ως έτοιμο συνοδευτικό όσο και ως συστατικό για την παρασκευή σαλτσών, μαριναρισμάτων και ντρέσινγκ. Μια συχνή παρανόηση είναι ότι το κέτσαπ αποτελεί συνώνυμο της σάλτσας ντομάτας που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα πρόκειται για δύο διαφορετικά προϊόντα, καθώς διαφέρουν αισθητά στη γεύση και στην υφή, κάτι που γίνεται εμφανές κατά τη χρήση τους σε μια συνταγή.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κέτσαπ — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κέτσαπ — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 216,4 g.
Κέτσαπ — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κέτσαπ — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 270,5 g.
Κέτσαπ — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κέτσαπ — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 16,2 g.
Κέτσαπ — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κέτσαπ — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 5,4 g.
Κέτσαπ — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κέτσαπ — βάζο 0,5 l: περίπου 541 g.
