Kastikkeet ja maustekastikkeet
Dijon-sinappi
Sileä ranskalainen sinappi, jossa on terävä, kirpeä maku. Käytetään kastikkeissa, salaatinkastikkeissa ja marinadeissa.
61 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
61 kcal
| Proteiini | 4,2 g |
|---|---|
| Rasva | 3,4 g |
| Hiilihydraatit | 5,3 g |
| Ravintokuitu | 4,3 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-10-03. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 227 g
- kuppi 250 ml 283,8 g
- ruokalusikka (15 ml) 17 g
- teelusikka (5 ml) 5,7 g
- purkki 0,5 l 567,5 g
Hyvä tietää: Dijon-sinappi
Dijon-sinappi on homogeeninen ranskalainen sinappi, jonka maku on terävä ja hieman pikantti. Sen valmistuksessa käytetään yleensä mustan- tai ruskeansinapinsiemeniä sekä viiniä tai viinietikkaa, mikä erottaa sen miedommista sinappilaaduista. Hyvässä Dijon-sinapissa koostumus on tasainen ja sileä, ja väri on tasaisesti vaaleankeltainen tai kellanruskea. Haju on terävä ja hieman pistävä, mikä kertoo tuoreudesta. Sinappia säilytetään jääkaapissa suljetussa astiassa avaamisen jälkeen, ja se pysyy käyttökelpoisena pitkään, kunhan haju ja maku eivät ole muuttuneet tunkkaisiksi. Keittiössä Dijon-sinappia käytetään salaattikastikkeissa, marinadeissa ja erilaisissa kastikkeissa, joissa sen pikantti maku tuo tasapainoa muihin raaka-aineisiin. Sinapin pistävä maku syntyy haihtuvista yhdisteistä, jotka heikkenevät lämmössä, toisin kuin esimerkiksi chilin tuoma polttava maku, joka kestää kuumennusta huomattavasti paremmin. Tämän vuoksi kastiketta kannattaa maistaa kypsennyksen lopuksi ja lisätä sinappia vasta tässä vaiheessa, jos terävyyttä halutaan lisää.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko dijon-sinappi painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: dijon-sinappi painaa noin 227 g.
Paljonko dijon-sinappi painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: dijon-sinappi painaa noin 283,8 g.
Paljonko dijon-sinappi painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): dijon-sinappi painaa noin 17 g.
Paljonko dijon-sinappi painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): dijon-sinappi painaa noin 5,7 g.
Paljonko dijon-sinappi painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: dijon-sinappi painaa noin 567,5 g.
