Fleisch & Fisch
Miesmuscheln
Miesmuscheln sind Muscheln mit zweiklappiger Schale und zartem Fleisch, das meist in Wein oder Sahnesauce gedämpft wird. Sie werden als Hauptgericht serviert oder kommen in Pasta und Risotto.
86 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
86 kcal
| Eiweiß | 11,9 g |
|---|---|
| Fett | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 126,8 g
- Tasse 250 ml 158,5 g
- Esslöffel (15 ml) 9,5 g
- Teelöffel (5 ml) 3,2 g
- 0,5-l-Glas 317 g
- 1 Stück 16 g
Gut zu wissen: Miesmuscheln
Hör mir zu, Freund, und vergiss, was du über Muscheln zu wissen glaubst. Miesmuscheln sind Weichtiere, zweischalig, und ihre Schale ist ihr Schutz, nicht ihr Lebensbeweis. Eine lebendige Muschel kann ruhig einen Spalt offen stehen, das ist normal. Der Trick ist: Du klopfst leicht gegen die Schale. Schließt sie sich, lebt die Muschel, und sie darf mit in den Topf. Bleibt sie offen, legst du sie beiseite. Beim Einkauf nimmst du die Schale in die Hand und riechst daran. Riecht sie nach Meer, nach Salzwasser, ist alles gut. Riecht sie streng nach Fisch, lass sie liegen. Manche sagen: Muscheln, die sich beim Garen nicht öffnen, seien die besten, die saftigsten, man solle sie erst recht essen. Nein! Ich habe das probiert, und ich sage dir: Finger weg. Eine Muschel, die nach dem Dämpfen zubleibt, kommt nicht auf den Teller, sondern in den Müll, so einfach ist das. Die geöffneten dagegen erkennst du am glänzenden, saftigen Fleisch, das sich leicht aus der Schale löst. Also: Schale halb zu ist in Ordnung vor dem Kochen, Schale offen danach. Alles andere ist Glücksspiel, und mit dem Meer spielt man nicht.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml miesmuscheln wiegt etwa 126,8 g.
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml miesmuscheln wiegt etwa 158,5 g.
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) miesmuscheln wiegt etwa 9,5 g.
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) miesmuscheln wiegt etwa 3,2 g.
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas miesmuscheln wiegt etwa 317 g.
Wie viel Gramm miesmuscheln sind in 1 stück?
1 Stück miesmuscheln wiegt etwa 16 g.
