Crema de apio

Name: Crema de apio
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Apio; 0,5 uds Cebolla; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra; 250 ml Agua

Receta de Nora Vasquez

Una crema suave de apio, lista en poco tiempo y perfecta para abrir el almuerzo.

Raciones: 2 Preparación 5 min Cocción 30 min Sopas

Vegano

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Ingredientes

150 g Apio
0,5 uds Cebolla
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
250 ml Agua

Pasos

Lavamos el apio bajo el grifo, retiramos la base dura y las partes fibrosas, y lo cortamos en trozos pequeños junto con las hojas.
Picamos finamente media cebolla y la sofreímos en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
Añadimos el apio, vertemos el agua y cocinamos unos 20-25 minutos.
23 min
Trituramos todo con una batidora de mano hasta obtener una textura homogénea y suave.
Añadimos sal y pimienta negra al gusto y servimos caliente.

Publicado el 2026-10-08

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