Leivonta
Marsipaani
Marsipaani on makeaa, muovailtavaa massaa, joka valmistetaan jauhetuista manteleista ja sokerista. Sitä käytetään leivonnassa ja makeisissa täytteenä ja kakkujen koristeluun.
458 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
458 kcal
| Proteiini | 9 g |
|---|---|
| Rasva | 27,7 g |
| Hiilihydraatit | 47,8 g |
| Ravintokuitu | 4,8 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-10-03. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 191,8 g
- kuppi 250 ml 239,8 g
- ruokalusikka (15 ml) 14,4 g
- teelusikka (5 ml) 4,8 g
- purkki 0,5 l 479,5 g
Hyvä tietää: Marsipaani
Marsipaani on makea ja muovailtava tahna, joka valmistetaan jauhetusta mantelista ja sokerista. Sitä käytetään leivonnassa ja kondiittorin työssä täytteisiin ja kakkujen koristeluun.
Hyvä marsipaani on tasaista, pehmeää ja väriltään vaalean kellertävää. Tuoreessa tahnassa tuntuu selkeä mantelin tuoksu, ja maussa mantelin aromi erottuu hyvin sokerin rinnalla. Massan pinnan tulisi olla ehjä ja tasainen, ei kuivunut eikä halkeillut.
Marsipaania säilytetään viileässä ja tiiviisti suljettuna, sillä se kuivuu nopeasti ilmassa ja kovettuu silloin vaikeasti muovailtavaksi. Keittiössä sitä käytetään esimerkiksi täytekakkujen pinnoitteena, pienten koristefiguurien muovailuun ja leivosten täytteenä. Sata grammaa marsipaania sisältää 458 kilokaloria, 47,81 grammaa hiilihydraattia, 27,74 grammaa rasvaa ja 9 grammaa proteiinia.
Yleinen virhekäsitys on, että marsipaani on samaa kuin mantelitahna. Molemmat valmistetaan jauhetusta mantelista ja sokerista, mutta niiden maku ja rakenne eroavat toisistaan: marsipaanissa mantelin aromi on hillitympi ja rakenne tasaisen pehmeä, kun taas mantelitahnassa mantelin maku on voimakkaampi ja rakenne usein karkeampi.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko marsipaani painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: marsipaani painaa noin 191,8 g.
Paljonko marsipaani painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: marsipaani painaa noin 239,8 g.
Paljonko marsipaani painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): marsipaani painaa noin 14,4 g.
Paljonko marsipaani painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): marsipaani painaa noin 4,8 g.
Paljonko marsipaani painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: marsipaani painaa noin 479,5 g.
