Pâtisserie
Pâte d'amande
La pâte d'amande est une pâte sucrée et malléable faite d'amandes moulues et de sucre. Utilisée en pâtisserie et en confiserie pour les garnitures et les décorations de gâteaux.
458 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
458 kcal
| Protéines | 9 g |
|---|---|
| Lipides | 27,7 g |
| Glucides | 47,8 g |
| Fibres | 4,8 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 191,8 g
- tasse de 250 ml 239,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 14,4 g
- cuillère à café (5 ml) 4,8 g
- bocal de 0,5 l 479,5 g
Bon à savoir : Pâte d'amande
La pâte d'amande, il faut la regarder avant d'y toucher. Elle doit être lisse, souple, presque luisante, sans croûte sèche sur le dessus. L'odeur doit rester douce, jamais piquante, jamais chimique.
Prenez-en un morceau dans la paume. Une bonne pâte d'amande se réchauffe vite sous les doigts, elle devient souple, elle se laisse pétrir et modeler sans coller. Si elle résiste, si elle casse net sous la pression, laissez-la où elle est.
On entend souvent dire : la pâte d'amande, c'est juste du sucre coloré, un produit sans intérêt. Non ! Prenez-en une bouchée : une bonne pâte a du corps, elle fond doucement sous la langue, pas comme un sucre qui croque. Cette idée fausse pousse à l'acheter n'importe comment, au premier paquet venu. Et au moment de l'étaler sur le gâteau, on la découvre raide, elle se déchire, elle refuse de glisser sous le rouleau.
Choisissez-la comme vous choisiriez une bonne pâte à tarte : avec les mains et avec le nez, jamais seulement avec les yeux sur l'étiquette. Et gardez-la bien enveloppée, loin de l'air, sinon elle vous le fera payer dès la première entaille.
Questions et réponses
Combien de grammes de pâte d'amande y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de pâte d'amande pèse environ 191,8 g.
Combien de grammes de pâte d'amande y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de pâte d'amande pèse environ 239,8 g.
Combien de grammes de pâte d'amande y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de pâte d'amande pèse environ 14,4 g.
Combien de grammes de pâte d'amande y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de pâte d'amande pèse environ 4,8 g.
Combien de grammes de pâte d'amande y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de pâte d'amande pèse environ 479,5 g.
