Pâtisserie
Sirop d'érable
Le sirop d'érable est un sirop sucré fabriqué à partir de sève d'érable, avec une note caramélisée caractéristique. Il se verse sur les crêpes et gaufres et s'utilise en pâtisserie et desserts.
260 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
260 kcal
| Protéines | 0 g |
|---|---|
| Lipides | 0,1 g |
| Glucides | 67 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 268,4 g
- tasse de 250 ml 335,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 20,1 g
- cuillère à café (5 ml) 6,7 g
- bocal de 0,5 l 671 g
Bon à savoir : Sirop d'érable
Le sirop d'érable, il faut le regarder avant de le goûter. Plus il est clair, plus il est doux et discret ; plus il fonce, plus il prend du caractère, presque fumé, presque caramel brûlé. Cette couleur n'est pas un défaut, c'est le calendrier : la sève ne coule que quelques semaines, entre la fin de l'hiver et le début du printemps, et au fur et à mesure que la saison avance, le sirop change de robe et de goût. Choisis-le selon l'usage : clair pour arroser des blinis, foncé pour une marinade ou une sauce qui doit tenir tête à de la viande.
On entend souvent : le sirop d'érable, c'est du sucre liquide, un point c'est tout. Non ! Un sucre, c'est une saveur plate. Le sirop d'érable a du relief, du bois, une pointe presque fumée que le sucre blanc n'aura jamais. Croire qu'ils sont interchangeables, c'est l'erreur classique : on remplace l'un par l'autre à volume égal dans un gâteau, et le résultat tombe à plat, sans âme, trop liquide, avec une mie lourde et collante, parce qu'on a oublié que le sirop apporte aussi de l'eau et du goût, pas seulement du sucré.
Garde-le au frais une fois ouvert, et sens-le avant de l'utiliser : une odeur acide signale qu'il a tourné.
Questions et réponses
Combien de grammes de sirop d'érable y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de sirop d'érable pèse environ 268,4 g.
Combien de grammes de sirop d'érable y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de sirop d'érable pèse environ 335,5 g.
Combien de grammes de sirop d'érable y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de sirop d'érable pèse environ 20,1 g.
Combien de grammes de sirop d'érable y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de sirop d'érable pèse environ 6,7 g.
Combien de grammes de sirop d'érable y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de sirop d'érable pèse environ 671 g.
