Repostería
Jarabe de arce
El jarabe de arce es un almíbar dulce hecho de savia de arce con un toque característico a caramelo. Se vierte sobre panqueques y waffles y se usa en repostería y postres.
260 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
260 kcal
| Proteínas | 0 g |
|---|---|
| Grasas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 67 g |
| Fibra | 0 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de producto.
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 268,4 g
- vaso de 250 ml 335,5 g
- cucharada (15 ml) 20,1 g
- cucharadita (5 ml) 6,7 g
- tarro de 0,5 l 671 g
Conviene saber: Jarabe de arce
El jarabe de arce no es azúcar y punto. Es savia de arce hervida hasta que el agua se va y queda el dulzor concentrado. Por eso tiene cuerpo, por eso pesa en la mano más que el agua: un mililitro de este jarabe pesa 1,342 gramos, no uno, y eso ya te dice que ahí dentro hay sustancia, no solo agua con sabor.
Elígelo por el color. Cuanto más oscuro, más carácter, más a madera y a humo lejano. El clarito es delicado, casi tímido; el oscuro se impone en la boca y no pide permiso. Huélelo: debe oler a bosque y a tostado, nunca a jarabe de maíz con aroma añadido.
Y aquí la confusión de siempre: algunos dicen que jarabe de arce y jarabe de maíz con sabor a arce son lo mismo. ¡No! Uno viene de un árbol, el otro de una fábrica. El error de cocina que esto provoca es comprar el barato pensando que ahorras, y luego preguntarte por qué tu salsa o tu bizcocho saben a jarabe plano, sin ese fondo tostado que buscas y que no aparece.
Cien gramos de este jarabe te dan 260 kilocalorías, y casi toda esa energía sale del dulzor, sin apenas grasa que lo estropee. Úsalo con respeto, que no es barato ni debe serlo.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de jarabe de arce hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de jarabe de arce pesa unos 268,4 g.
¿Cuántos gramos de jarabe de arce hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de jarabe de arce pesa unos 335,5 g.
¿Cuántos gramos de jarabe de arce hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de jarabe de arce pesa unos 20,1 g.
¿Cuántos gramos de jarabe de arce hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de jarabe de arce pesa unos 6,7 g.
¿Cuántos gramos de jarabe de arce hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de jarabe de arce pesa unos 671 g.
