Patiserie
Sirop de arțar
Siropul de arțar este un sirop dulce obținut din seva arțarului, cu o notă distinctă de caramel. Se toarnă peste clătite și vafe și se folosește în patiserie și deserturi.
260 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
260 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,1 g |
| Carbohidrați | 67 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 268,4 g
- cană de 250 ml 335,5 g
- lingură (15 ml) 20,1 g
- linguriță (5 ml) 6,7 g
- borcan de 0,5 l 671 g
Bine de știut: Sirop de arțar
Siropul de arțar este un sirop dulce obținut din seva arțarului, cu gust specific de caramel. Culoarea variază de la galben-auriu la brun-închis: siropurile deschise la culoare au un gust blând, iar cele mai închise au o aromă mai puternică și mai caramelizată. La alegere, se preferă un sirop limpede, fără particule în suspensie și fără miros de fermentație sau de mucegai. Se păstrează la rece, în recipient bine închis, mai ales după deschidere, pentru a-și menține aroma și pentru a evita apariția mucegaiului la suprafață. În bucătărie se folosește pentru a îndulci clătite, vafe sau terci de ovăz, în glazuri pentru produse de patiserie, în marinate pentru carne sau legume și în prăjituri, unde adaugă atât dulceață, cât și o notă aromată specifică.
O confuzie frecventă este considerarea oricărui sirop dulce de culoare brună drept sirop de arțar autentic. Multe produse vândute sub denumiri asemănătoare sunt de fapt siropuri de porumb cu arome și coloranți adăugați, care imită aspectul, dar au un gust plat, doar dulce, lipsit de complexitatea aromatică a siropului obținut din seva arțarului.
Întrebări și răspunsuri
Sirop de arțar — cană de 200 ml: cât cântărește?
Sirop de arțar — cană de 200 ml: aproximativ 268,4 g.
Sirop de arțar — cană de 250 ml: cât cântărește?
Sirop de arțar — cană de 250 ml: aproximativ 335,5 g.
Sirop de arțar — lingură (15 ml): cât cântărește?
Sirop de arțar — lingură (15 ml): aproximativ 20,1 g.
Sirop de arțar — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Sirop de arțar — linguriță (5 ml): aproximativ 6,7 g.
Sirop de arțar — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Sirop de arțar — borcan de 0,5 l: aproximativ 671 g.
