Pečení
Javorový sirup
Javorový sirup je sladký sirup vyrobený z mízy javoru s výraznou karamelovou příchutí. Polévá se jím lívance a vafle a používá se v pečení a dezertech.
260 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
260 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 0,1 g |
| Sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 268,4 g
- hrnek 250 ml 335,5 g
- polévková lžíce (15 ml) 20,1 g
- čajová lžička (5 ml) 6,7 g
- sklenice 0,5 l 671 g
Dobré vědět: Javorový sirup
Javorový sirup se nerodí v lahvi, rodí se na mrazu. Na konci zimy, když jsou dny už slunečné a noci ještě mrazivé, začne v javoru proudit míza. Tu mízu naberou a vaří, vaří dlouho, voda se odpaří a zůstane sladká tekutina s vůní karamelu. Proto má ten sirup svou barvu a chuť — není to barvivo, je to výsledek vaření.
Vybírej ho podle vůně a podle toho, jak stéká. Má to být vůně teplého karamelu, ne cukru z pytle, ne umělá vanilka. A má to stékat pomalu, hustě, ne jako voda.
Někdo říká: javorový sirup je jen náhrada medu nebo cukru, všude se dá vyměnit jedna ku jedné. Ne! Sirup je tekutina a cukr je pevná látka, a tenhle rozdíl v koláči i omáčce poznáš — těsto zůstane vlhčí, náplň řidší, než jsi čekal. Kdo to zamění bez rozmyslu a nespočítá vodu navíc, zkazí si poměr tekutin v receptu.
Kup si ten, co voní karamelem, ne ten, co voní jen cukrem.
Otázky a odpovědi
Kolik váží javorový sirup: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: javorový sirup váží přibližně 268,4 g.
Kolik váží javorový sirup: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: javorový sirup váží přibližně 335,5 g.
Kolik váží javorový sirup: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): javorový sirup váží přibližně 20,1 g.
Kolik váží javorový sirup: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): javorový sirup váží přibližně 6,7 g.
Kolik váží javorový sirup: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: javorový sirup váží přibližně 671 g.
