Backen
Marzipan
Marzipan ist eine süße, formbare Masse aus gemahlenen Mandeln und Zucker. Es wird beim Backen und in der Süßwarenherstellung für Füllungen und Kuchendekorationen verwendet.
458 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
458 kcal
| Eiweiß | 9 g |
|---|---|
| Fett | 27,7 g |
| Kohlenhydrate | 47,8 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central (ungefähr, nach einem ähnlichen Produkt), 2026-10-03. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 191,8 g
- Tasse 250 ml 239,8 g
- Esslöffel (15 ml) 14,4 g
- Teelöffel (5 ml) 4,8 g
- 0,5-l-Glas 479,5 g
Gut zu wissen: Marzipan
Komm her, lass uns über Marzipan reden. Das ist keine Creme, kein Teig im eigentlichen Sinn, sondern fein gemahlene Mandeln, verbunden mit Zucker, zu einer Paste geknetet. Mandeln enthalten Fett, viel Fett, und das Zusammenspiel von Zucker, Feuchtigkeit und Mandelöl macht Marzipan so geschmeidig. Du drückst es, es gibt nach, du rollst es, es reißt nicht. Fühl es ruhig in der Hand, bevor du kaufst.
Wie wählst du gutes Marzipan aus? Riech daran. Gutes Marzipan riecht nach Mandel, leicht süßlich, nicht nach Zucker allein. Fühl es: geschmeidig muss es sein, ölig-glatt, nicht krümelig, nicht klebrig-fettig. Und probier ein Stückchen: schmeckst du vor allem Mandel, stimmt die Mischung.
Manche sagen, Marzipan und Persipan seien dasselbe, nur anders benannt. Nein! Persipan wird aus Aprikosen- oder Pfirsichkernen gemacht, nicht aus Mandeln. Es schmeckt dem Marzipan ähnlich, oft nur mit einer leicht bitteren Note. Wer das verwechselt, kauft am Ende ein Produkt, das nicht das hält, was es verspricht, und wundert sich, warum die Füllung nicht so rund und nussig schmeckt wie echtes Marzipan. Kauf bewusst, lies das Etikett, und du bekommst, was du willst.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm marzipan sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml marzipan wiegt etwa 191,8 g.
Wie viel Gramm marzipan sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml marzipan wiegt etwa 239,8 g.
Wie viel Gramm marzipan sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) marzipan wiegt etwa 14,4 g.
Wie viel Gramm marzipan sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) marzipan wiegt etwa 4,8 g.
Wie viel Gramm marzipan sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas marzipan wiegt etwa 479,5 g.
